Assim como mamãe sempre dizia, seus vegetais são bons para você; eles são carregados com inúmeros nutrientes. Esses alimentos também podem ser deliciosos e agradáveis, dependendo de quais variedades você escolhe e como as cozinha. A adição de manteiga aos seus vegetais é uma maneira clássica, rápida e fácil de prepará-los, e você pode servir praticamente qualquer vegetal como um prato com manteiga. Com muito pouca prática, você pode adicionar adeptos de legumes deliciosos, coloridos e criativos a qualquer café da manhã, brunch, almoço ou jantar.
Passo 1
Adicione água à sua configuração de panela a vapor. Como você faz isso varia de acordo com o design e a configuração da sua panela e panela de vapor. Em geral, no entanto, você adicionará alguns centímetros de água à panela. Configure a panela para que esteja pronta para adicionar seus legumes.
Passo 2
Coloque a panela no queimador do seu fogão.
etapa 3
Lave bem os legumes em água se estiver usando legumes frescos. Corte-os nas formas e tamanhos desejados com uma faca, certificando-se de que eles se encaixem corretamente na sua panela.
Passo 4
Coloque os legumes na panela a vapor. Se você estiver usando legumes congelados, abra a embalagem e coloque a quantidade de legumes que deseja cozinhar na panela.
Etapa 5
Coloque a tampa da panela na panela.
Etapa 6
Ligue o queimador do fogão alto. Dependendo do seu fogão, você pode diminuir a configuração para médio-alto depois que a água começar a ferver.
Etapa 7
Acerte o temporizador da cozinha por cinco minutos. Quando o timer tocar, remova cuidadosamente a tampa da panela a vapor com uma almofada quente.
Etapa 8
Perfure um dos legumes com um garfo, tomando cuidado para não permitir que o vapor da panela queime sua mão. Se você estiver cozinhando mais de um tipo de vegetal, perfure pelo menos um de cada vegetal, pois vegetais diferentes podem cozinhar em velocidades diferentes.
Etapa 9
Cozinhe os legumes por mais alguns minutos, se não forem preparados para sua satisfação. Observe-os com cuidado, porque, nesse ponto, eles podem rapidamente deixar de não ser feitos o suficiente para serem feitos demais. Elas são feitas quando ainda são de cores brilhantes e um pouco firmes e nítidas. Não permita que eles se tornem piegas.
Etapa 10
Retire a panela do queimador do fogão e remova a tampa. Usando uma colher de servir, transfira cuidadosamente os legumes da panela para uma travessa.
Etapa 11
Corte uma seção de manteiga com uma faca de mesa e adicione-a à travessa, ajustando a quantidade de acordo com o seu gosto. Em geral, no entanto, cerca de um pouco de manteiga é uma boa quantidade para uma porção de legumes, enquanto uma colher de sopa é adequada para duas porções.
Etapa 12
Mexa os legumes e a manteiga junto com a colher de servir. Sirva os legumes junto com o prato principal enquanto os legumes ainda estiverem quentes.
Coisas que você precisa
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Legumes, um único ou uma variedade
Panela com inserção de vapor
Água
Faca de aparar
Garfo de mesa
Faca de mesa
Cronômetro de cozinha
Almofada quente
Travessa
Colher de servir
manteiga
Gorjeta
Use legumes frescos, se possível, porque seus gostos, texturas e valor nutricional são melhores que os de legumes congelados ou enlatados. Selecione também vegetais orgânicos em vez de vegetais cultivados convencionalmente, se puder. Sinta-se livre para ser criativo ao decidir quais temperos devem ser combinados com seus legumes com manteiga ou apreciá-los com apenas manteiga.
Possibilidades vegetais saudáveis e saborosas incluem brócolis, couve-flor, espinafre, cenoura, feijão verde, abobrinha, abóbora e cebola.
Atenção
Tenha cuidado ao cozinhar legumes, pois o vapor está quente e pode queimar você. Mantenha as crianças afastadas de um fogão quente.
Não cozinhe demais os legumes, pois isso afeta negativamente seu sabor, apelo visual, textura e valor nutricional. Para evitar isso, monitore de perto os legumes enquanto estiverem cozinhando.
