Uma colher de mel pode acentuar o tema de uma festa de chá como um favor festivo e funcional para seus convidados. Melhor ainda, as colheres de mel caseiras complementam uma festa de chá sofisticada para adultos ou uma festa de chá extravagante para crianças. Quando combinado com outros ingredientes e cozido, o mel cria uma consistência semelhante a um caramelo que derrete quando colocado no chá quente. Endureça o mel em colheres de plástico ou em moldes decorativos de doces com palitos de pirulito.
Passo 1
Despeje o mel, açúcar, vinagre e água na panela. Mexa os ingredientes para combiná-los.
Passo 2
Anexe um termômetro de doces à panela. Posicione a ponta do sensor para que não toque na panela, mas permaneça submersa na mistura de mel.
etapa 3
Ligue o queimador para "Alto" com a panela com a mistura de mel. Mexa a mistura com uma colher de pau, uma vez que aquece até ferver.
Passo 4
Molhe um pincel limpo e use-o para limpar os lados da panela enquanto o xarope cozinha, para que a mistura não se cristalize na panela.
Etapa 5
Reduza o fogo para que o mel ferva suavemente. Cozinhe a mistura até que ela atinja o estágio de trincas, que é igual a 300 a 310 graus Fahrenheit no termômetro de doces. Para verificar o estágio além da temperatura, coloque uma colher pequena da mistura em um copo de água fria. Se estiver pronto, o doce endurece instantaneamente e fica quebradiço.
Etapa 6
Retire a mistura de mel do fogo e coloque a panela em um banho de gelo por 10 a 15 segundos para interromper o cozimento. Mexa o doce suavemente para remover as bolhas de ar.
Etapa 7
Pulverize a assadeira ou os moldes de pirulito com spray de cozinha. Para moldes de pirulito, coloque os palitos de pirulito no lugar.
Etapa 8
Mergulhe as colheres no mel, garantindo que a parte da tigela da colher esteja coberta e cheia de mel. Coloque as colheres na assadeira untada. Se estiver usando moldes, despeje a mistura de mel nos compartimentos com cerca de 2/3 de quantidade.
Etapa 9
Polvilhe a mistura de mel quente com lascas de casca de limão ou folhas de hortelã, se desejar.
Etapa 10
Deixe o mel esfriar e endurecer. Remova as colheres de mel dos moldes de pirulito, se você as usou.
Etapa 11
Enrole as colheres com celofane ou coloque-as em um saco decorativo e amarre o embrulho com uma fita para decoração.
Coisas que você precisa
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1 xícara de mel
4 xícaras de açúcar
2 colheres de sopa. vinagre
1/2 xícara de água
Panela
Termômetro para doces
Colher de madeira
Escova
Assadeira
Spray para cozinhar
Colheres ou moldes de pirulito de plástico
Gelo
Casca de limão
Folhas de menta
Gorjeta
Você pode adicionar algumas gotas de essência de limão à mistura de doces quentes depois de terminar de cozinhar, se desejar.
