O kefir é uma bebida de leite fermentado cada vez mais popular, associada a vários benefícios à saúde. Diferentemente da maioria dos produtos lácteos, o kefir contém uma quantidade nominal de colesterol, e o consumo regular de produtos de kefir enriquecidos com compostos de fitoesterol e estanol pode realmente reduzir a quantidade de colesterol de lipoproteína de baixa densidade. Para melhores resultados, converse com seu médico sobre o impacto que o consumo de kefir pode ter sobre seus níveis de colesterol.
Tipos de colesterol
O colesterol é uma substância semelhante à gordura que ocorre naturalmente em todo o corpo. Embora saudáveis em pequenas quantidades, a dieta e outros fatores do estilo de vida podem aumentar seus níveis de colesterol a ponto de a placa começar a se formar nas paredes das artérias. Um alto nível de colesterol LDL - geralmente chamado de colesterol ruim - é a principal causa de ataques cardíacos e derrames que resultam de artérias sanguíneas estreitadas, de acordo com a American Heart Association. O HDL, ou bom colesterol, é mais denso e pode realmente proteger o corpo contra um ataque cardíaco. Indivíduos com níveis de colesterol HDL inferiores a 40 mg / dL têm um risco consideravelmente maior de doença cardíaca.
Kefir e colesterol
Embora o consumo de produtos lácteos seja geralmente desencorajado para indivíduos que sofrem de colesterol alto, o kefir desempenha um papel benéfico na redução dos níveis de colesterol LDL. As bebidas de kefir enriquecidas com os compostos à base de plantas, fitosterol e estanol, reduzem os níveis de colesterol LDL no sangue, de acordo com estudos citados no "LA Times". Embora o consumo de kefir não enriquecido também possa ter um papel benéfico na redução do colesterol, os estudos foram menos conclusivos do que os sobre os efeitos das bebidas enriquecidas com kefir.
Medindo seu colesterol
Manter limites seguros dos níveis de colesterol é vital para manter um estilo de vida saudável. A Clínica Mayo recomenda que os níveis de colesterol LDL e HDL sejam testados regularmente para determinar a quantidade de miligramas por decilitro de colesterol presente no sangue. Considera-se que indivíduos com quantidades de 200 mg / dL de colesterol LDL ou menos estão mantendo um nível desejável, enquanto indivíduos com 239 mg / dL ou mais são considerados em risco. Da mesma forma, indivíduos com níveis de colesterol HDL de 40 mg / dL ou menos são considerados de alto risco, enquanto aqueles com níveis de 60 mg / dL ou mais são considerados desejáveis.
Preocupações com a saúde
Embora a adição de uma xícara diária de kefir enriquecido possa afetar seus níveis de colesterol LDL, a melhor maneira de gerenciar o colesterol alto é adotar uma dieta saudável e um cronograma de exercícios. Converse com seu médico sobre os melhores programas de tratamento de colesterol para o seu corpo.
