Você sabe quanto açúcar está à espreita na sua comida? Para ter uma idéia melhor, o Centro de Controle e Prevenção de Doenças relata que a porcentagem média da ingestão diária total de açúcar adicionado é de 13%, o que equivale a 335 calorias para mulheres e 239 calorias em açúcar para homens.
Compare esses números com as recomendações da American Heart Association, que afirma que a maioria das mulheres não deve exceder 100 calorias ou 6 colheres de chá de açúcar por dia e os homens não devem exceder 150 calorias ou 9 colheres de chá por dia, e é fácil ver como o excesso de açúcar é um problema para muitos adultos.
Gorjeta
Existem aproximadamente 32 calorias em 2 colheres de chá de açúcar.
Calorias em Sugar
As calorias do açúcar dependem do tipo de açúcar e, claro, da quantidade. Segundo o USDA, 1 colher de chá de açúcar granulado tem 16 calorias ou 32 calorias para 2 colheres de chá. O açúcar mascavo, embalado, possui 17 calorias por colher de chá e o açúcar em pó possui 10 calorias por colher de chá.
Enquanto 2 colheres de chá de açúcar podem não parecer muito, certamente podem aumentar rapidamente. Por exemplo, uma lata de cola contém até 10 1/4 colheres de chá. E se 1 colher de chá de açúcar tiver 16 calorias, isso significa que um hábito diário de refrigerante renderá 160 calorias.
A quantidade de açúcar na sua receita favorita de biscoitos também pode surpreendê-lo. Em geral, um lote de biscoitos de açúcar que produz 24 biscoitos de tamanho médio exige 1 1/2 xícaras de açúcar branco ou 72 colheres de chá de açúcar. Quando dividido, isso pode significar potencialmente 3 colheres de chá de açúcar ou 48 calorias no valor de açúcar por cookie.
Mas não é apenas o açúcar que você precisa considerar quando se trata de assar. Conhecer as calorias da farinha e as calorias da manteiga também é útil ao criar uma receita saudável. A boa notícia é que você tem algumas opções quando se trata do tipo de farinha a usar. A farinha branca de uso geral tem 455 calorias por xícara e a farinha de trigo tem 408 calorias.
Quando se trata de manteiga, o tipo escolhido para uma receita faz diferença. Em geral, a maioria exigirá manteiga com sal ou sem sal, que possui 102 calorias por colher de sopa.
Escolha seus açúcares sabiamente
Você pode encontrar açúcares que ocorrem naturalmente em alimentos como frutas e leite, mas esse tipo de açúcar não é necessariamente o problema. São os açúcares adicionados que parecem causar mais problemas de saúde para tantas pessoas.
Para ajudar a reduzir ou até evitar as coisas doces, é uma boa idéia familiarizar-se com os nomes de açúcares adicionados nos rótulos. De acordo com o ChooseMyPlate do USDA, alguns dos açúcares adicionados para prestar atenção incluem:
- Xarope de milho rico em frutose
- Adoçante de milho
- Xarope de milho
- Cana de açúcar
- açúcar mascavo
- Açúcar em pó de confeiteiro
- Querida
- Agave
- Xarope
- Açucar crú
- Moléculas de açúcar que terminam em "ose", como dextrose, maltodextrose, frutose, glicose, lactose, maltose e sacarose
