A sopa de lentilha facilita o almoço ou o jantar. Felizmente, também é baixo em calorias, tornando-o uma escolha inteligente para sua dieta saudável. No entanto, se você optar por comer sopa de lentilha enlatada em vez de prepará-la, lembre-se da quantidade de sódio que ela contém.
Gorjeta
A sopa de lentilha tem 159 calorias por xícara, de acordo com a FoodData Central do USDA, mas esse número varia com base em como a sopa é feita ou em que marca é.
Calorias e Nutrição de Sopa de Lentilha
Uma xícara de sopa de lentilha contém 159 calorias, 22 gramas de carboidratos e 4 gramas de gordura, de acordo com a FoodData Central do USDA. No entanto, as calorias da sopa de lentilha enlatada ou pré-fabricada podem ser muito maiores ou menores, dependendo da marca adquirida. Por exemplo, 1 xícara de sopa de lentilha do Whole Foods Market tem apenas 100 calorias, enquanto uma xícara de sopa de lentilha Saor tem 350 calorias.
A maioria das calorias e carboidratos da sopa de lentilha vem das próprias lentilhas, que, segundo a FoodData Central do USDA, contêm 114 calorias e quase 20 gramas de carboidratos por porção de 100 gramas. No entanto, também há muita proteína e fibra à base de plantas na sopa de lentilha, as quais são uma parte benéfica de uma dieta saudável. Como todos os tipos de leguminosas, ou leguminosas, as lentilhas são ricas em ambos os nutrientes, com cada porção de 100 gramas de leguminosas contendo 9 gramas de proteína e quase 8 gramas de fibra.
A proteína desempenha um papel vital no seu corpo, fornecendo 20 tipos de aminoácidos, de acordo com a Food and Drug Administration dos EUA. Esses aminoácidos são um componente essencial de todas as células do corpo e ajudam a construir e reparar as células e os tecidos do corpo, incluindo os músculos.
A fibra, por outro lado, mantém o açúcar no sangue sob controle e ajuda na digestão. Você deve comer entre 20 e 30 gramas de fibra por dia, de acordo com a Escola de Saúde Pública TH Chan de Harvard, mas a maioria dos americanos consome apenas 15 gramas por dia. Os pulsos também contêm vitaminas do complexo B, ferro, cálcio, magnésio, zinco e potássio, segundo a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação. Eles também estão cheios de antioxidantes e fitonutrientes.
Sódio em Sopa Enlatada
Quando você mesmo faz a sopa de lentilha, pode controlar a quantidade de sódio adicionada diminuindo o sal da receita e usando o caldo com pouco sódio. No entanto, quando você compra sopa pré-fabricada ou enlatada, geralmente é rica em sódio. Por exemplo, a sopa de lentilha da Target tem 720 miligramas de sódio por porção de uma xícara, de acordo com a FoodData Central do USDA.
Embora um pouco de sódio seja essencial para o seu corpo, você deve consumir menos de 2.300 miligramas por dia, recomenda a Clínica Mayo. A pessoa média, no entanto, consome cerca de 3.400 miligramas por dia, geralmente de alimentos preparados, e certas pessoas são hiper-sensíveis a muito sal na dieta. O excesso de sódio regularmente aumenta o risco de hipertensão ou pressão alta, observa o Instituto Linus Pauling. A hipertensão crônica também aumenta a probabilidade de desenvolver doença cardíaca ou derrame.
