A quantidade e os tipos de proteínas que você consome podem afetar os sintomas da artrite. As proteínas são feitas de aminoácidos e todas as células, tecidos e órgãos do nosso corpo contêm proteínas. A proteína é encontrada na maioria dos alimentos em nossa dieta diária, incluindo carnes, aves, peixes, legumes, tofu, ovos, nozes e sementes, laticínios, grãos e algumas frutas e legumes. Certos alimentos podem afetar a artrite, afetando o sistema imunológico, causando reações alérgicas ou causando problemas de peso. A pesquisa está em andamento, pois há muitas opiniões conflitantes sobre como a dieta afeta a artrite.
Sobre a artrite
Existem dois tipos principais de artrite, osteoartrite e artrite reumatóide. É importante observar que certos tipos ou quantidades de proteína podem afetar cada um desses tipos de artrite de maneira diferente.
A gota, uma artrite inflamatória repentina, ocorre quando há excesso de ácido úrico no sangue e pode ser agravada pelas proteínas em alguns tipos de carne e peixe com alto teor de purinas.
A osteoartrite é uma condição degenerativa que geralmente afeta adultos mais velhos e pode piorar como resultado do excesso de peso corporal.
A artrite reumatóide, uma condição inflamatória que pode ser agravada por certos alimentos, geralmente afeta as mulheres e envolve múltiplas articulações.
Requisitos de proteína
Comer uma dieta equilibrada é importante para manter sua saúde, independentemente da sua condição. Comer uma dieta desequilibrada pode enfraquecer o sistema imunológico e causar ganho de peso excessivo, o que pode piorar a dor e a inflamação associadas à artrite.
Segundo os especialistas da Harvard Medical School, a quantidade de proteína que você deve ingerir diariamente depende de vários fatores, incluindo sexo, idade, peso e nível de atividade. Use esta calculadora on-line do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos para determinar facilmente sua ingestão diária recomendada ou, melhor ainda, fale com seu médico ou nutricionista sobre suas necessidades específicas.
De acordo com a Arthritis Foundation, consumir mais ácidos graxos ômega-6 - encontrados em muitos lanches e junk foods - aumenta as enzimas associadas à inflamação das articulações. A organização sugere uma dieta com mais ácidos graxos ômega-3 encontrados em proteínas como salmão e atum.
Fatores de risco
Segundo a Arthritis Foundation, a razão pela qual a obesidade e a artrite estão ligadas é porque as células adiposas produzem citocinas, proteínas que podem aumentar a inflamação.
Em alguns casos, o excesso de indulgência em certas proteínas ricas em gordura pode aumentar o risco de artrite. Por exemplo, de acordo com a Clínica Mayo, certas opções de carnes e frutos do mar mais gordurosos podem aumentar o risco e os sintomas da gota.
Considerações
Lembre-se, comer demais e falta de consciência de sua dieta podem ser arriscados. Um diário alimentar é uma boa maneira de determinar se certos alimentos estão agravando sua artrite. Registre os alimentos que você come e quaisquer reações que possa ter. Se você notar um aumento na dor após determinadas refeições, tente eliminar esses alimentos por pelo menos uma semana para ver se você melhora.
Somente seu médico pode diagnosticar artrite. Depois de diagnosticado, pergunte ao médico quais alimentos você deve comer e evitar, pois tipos diferentes de artrite podem ter gatilhos diferentes.
