Você não precisa olhar muito para a padaria para notar as sementes de gergelim. Essas sementes proporcionam apelo visual e um pouco de nutrição extra a produtos de panificação, como pãezinhos, pão com grãos integrais e bagels. A compra de sementes de gergelim a granel no supermercado, no entanto, dá a você a liberdade de adicionar essas minúsculas sementes brancas ou pretas aos pratos de legumes e legumes salteados.
Rico em calorias e cálcio
Uma colher de sopa de sementes de gergelim possui 52 calorias, 4, 5 gramas de gordura e 2, 1 gramas de carboidratos, de acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA. As sementes de gergelim são notavelmente ricas em cálcio, com 88 miligramas de cálcio por colher de sopa. Também é possível desfrutar de sementes de gergelim na forma de tahine, que é uma pasta semelhante à manteiga feita a partir das sementes. Uma colher de sopa de tahine, observa o USDA, possui 89 calorias, 8, 1 gramas de gordura, 3, 2 gramas de carboidratos e 64 miligramas de cálcio.
