Atletas que procuram aumentar a massa muscular e pessoas com sobrepeso que buscam perder alguns quilos com uma dieta baixa em carboidratos geralmente consomem quantidades maiores que o normal de proteína. Alguns médicos se preocupam com o efeito de grandes quantidades de proteína nos rins. Muitos recomendam beber líquidos extras, especialmente água, se você seguir uma dieta rica em proteínas. Em grandes quantidades, mesmo a água pode ser prejudicial, por isso fale com seu médico sobre suas necessidades de líquidos antes de iniciar uma dieta rica em proteínas.
Doses de alta proteína
Uma pessoa com uma dieta média de 2.000 calorias precisa de cerca de 60 g de proteína por dia, declara a Merck Manuals Online Medical Library. Enquanto seguia a dieta de Atkins, que recomenda uma baixa ingestão de carboidratos e um aumento de proteínas e gorduras, o Comitê de Medicina Responsável do Médico descobriu que os dieters ingeriam entre 120 e 143 g de proteína por dia, ou o dobro da dose recomendada.
Objetivo
Quando os atletas consomem mais proteína sem aumentar a ingestão de água ou outros líquidos, o seu BUN - ou o nível de nitrogênio da uréia no sangue, que mede a função renal - aumenta, Janice Palmer explica na edição de 29 de abril de 2002 da Universidade de Connecticut, "Advance". Isso ocorre devido ao estresse extra exercido sobre os rins, ao mesmo tempo em que elimina os subprodutos da proteína, que não são tão eficientemente usados pelo corpo quanto os carboidratos para obter energia. A alta ingestão de proteínas faz com que os rins produzam urina mais concentrada, a Universidade de Connecticut, um sinal de desidratação causada pelo fluido extra necessário para eliminar os resíduos.
Tipos e Valores
Mesmo uma pequena redução na hidratação, 2%, pode afetar a capacidade do corpo de funcionar, incluindo o coração, afirma a Universidade de Connecticut. Pessoas em dietas ricas em proteínas precisam beber mais do que os 8 a 10 copos de água recomendados para adultos saudáveis. Fluidos que contêm cafeína, como café e chá, não ajudam a aumentar os níveis de hidratação porque agem como diuréticos.
Benefícios
Aumentar a ingestão de água também pode ajudar a evitar outra complicação potencial da alta ingestão de proteínas: pedras nos rins. A Academia Americana de Médicos de Família considera que o aumento da ingestão de proteínas na dieta nos Estados Unidos causa a maior parte da formação de pedras nos rins.
Ressalvas
Beber muita água pode fazer mais do que enviá-lo para um banheiro - pode matá-lo. Beber muito de uma só vez pode causar baixos níveis de sódio ou hiponatremia. Os sintomas de hiponatremia incluem dor de cabeça, náusea, fadiga, perda de apetite e alterações mentais, como confusão ou alucinações. Sinais de hiponatremia requerem atenção médica imediata.
