Se sua pressão arterial estiver mais alta que o normal, um desequilíbrio mineral em sua dieta pode ser pelo menos parcialmente responsável. A maioria dos americanos consome quantidades inadequadas de potássio e sódio que regulam a força exercida nas paredes das artérias pelo sangue bombeado do coração. Simplesmente tomar uma pílula pode não compensar problemas alimentares que afetam a pressão arterial. Alterações no seu nível de potássio podem ser perigosas, especialmente se você tiver doença renal. Para baixar a pressão arterial, use os parâmetros seguros da sua dieta para obter a quantidade certa de minerais nos alimentos.
Valores diários de potássio
Segundo os Institutos Nacionais de Saúde, apenas 5% dos americanos recebem os 4.700 mg de potássio por dia recomendados para uma boa saúde. Além de controlar a pressão sanguínea e o ritmo cardíaco, seu corpo usa potássio para formar novas células e extrair energia dos carboidratos. A quantidade de potássio na dieta usada para reduzir a pressão arterial varia de dia para dia e de refeição em refeição, com base na ingestão de sódio e no metabolismo específico. Embora ninguém possa dizer quanto de potássio abaixará sua pressão sanguínea, atingir o valor diário recomendado o colocará na faixa correta para compensar a ingestão média de sódio.
Interação potássio-sódio
Concentrar-se apenas no potássio ignora a maior influência do sódio na pressão sanguínea, que é correlativa. Quanto mais sódio você ingerir - principalmente do sal adicionado aos alimentos -, maior será sua pressão arterial. Sem potássio suficiente no corpo para moderar essa ação, a pressão alta pode se tornar crônica e aumentar o risco de doenças cardíacas potencialmente fatais. Devido à interação do potássio com os níveis sanguíneos de sódio, tomar um suplemento de potássio sem reduzir a ingestão de sódio não melhora a pressão sanguínea. Por esse motivo, a American Heart Association recomenda obter alimentos com potássio e deixar que seu médico prescreva quaisquer suplementos e medicamentos minerais necessários.
Fontes de alimentos
Beber leite com baixo teor de gordura diariamente ajudará você a atingir seus requisitos de cálcio e de potássio. Carnes e peixes contêm potássio, mas os alimentos à base de plantas têm menos efeitos prejudiciais à saúde. O feijão seco cozido possui a maior concentração de potássio de todos os alimentos, com pouco sódio ou gordura saturada e nenhum colesterol que pode prejudicar o sistema cardiovascular. Verduras cozidas, frutas secas, batatas, batata doce, mamão e muitas frutas são boas fontes de potássio.
Considerações
Ao escolher as fontes alimentares de potássio, limite os elementos de sódio que afetam negativamente a pressão sanguínea. Lave o peixe e o feijão em conserva para remover o sal e escolha métodos de preparação saudáveis que limitem o sal. Por exemplo, evite alimentos empanados e fritos, alimentos em conserva e carnes curadas. Limite fast foods ricos em potássio, como tacos, hambúrgueres e batatas fritas, que são ricos em sódio.
