A dor abdominal superior pode ser um sintoma de várias coisas diferentes, mas se for acompanhada de amarelecimento da pele, urina escura e cocô pálido, você pode estar lidando com um ducto biliar bloqueado. A bile é uma substância produzida no fígado que ajuda a digerir a gordura. Se o seu ducto biliar estiver bloqueado, devido a cálculos biliares, cistos ou cicatrizes, a bílis permanece no fígado, e você pode ter dificuldade em digerir gordura e pode precisar seguir uma dieta com pouca gordura.
Quanta gordura
A quantidade de gordura que você pode consumir em sua dieta com pouca gordura depende da sua tolerância. Enquanto você precisa da bile para ajudar a digerir a gordura nos alimentos, o intestino delgado contém outras enzimas, chamadas lipases, que também ajudam. Normalmente, a gordura é limitada a 50 gramas por dia em uma dieta pobre em gordura para um ducto biliar bloqueado, de acordo com o NYU Langone Medical Center. Para uma perspectiva, 1 colher de chá de óleo contém 5 gramas de gordura e um pedaço de 3 onças de peito de frango assado contém 3 gramas de gordura.
O que comer
Ao seguir uma dieta com pouca gordura, inclua alimentos naturalmente sem gordura ou com pouca gordura. Frutas, legumes e grãos preparados sem molhos são naturalmente isentos de gordura. Inclua carnes magras, como filé mignon ou de porco, bife de flanco ou costeletas de porco, aves sem pele, peixe, ovos e carne com deli sem gordura e 95%. Feijões, incluindo grão de bico e feijão, também são boas fontes de proteína e com pouca gordura. Para laticínios, use leite desnatado, iogurte e queijo com menos de 3 gramas de gordura por porção. Limite a gordura adicionada, que inclui óleos e nozes, a não mais que três porções por dia em sua dieta com pouca gordura. Uma porção de gordura adicionada é igual a 1 colher de chá de óleo ou manteiga de amendoim, seis amêndoas ou 2 colheres de sopa de abacate.
Coisas a considerar
Embora seja importante incluir alimentos com baixo teor de gordura e sem gordura em sua dieta, você também precisa pensar em como os alimentos são preparados ao seguir uma dieta com baixo teor de gordura para obstrução do ducto biliar. Em vez de fritar alimentos, assar, grelhar ou cozinhar seus alimentos para limitar a gordura. Cortar a gordura de suas carnes antes de cozinhar também ajuda a diminuir o teor de gordura. Leia os rótulos dos alimentos nas embalagens para ajudá-lo a acompanhar sua ingestão diária de gramas de gordura. Procure molhos e temperos sem gordura para suas massas e vegetais.
Exemplo de plano de refeições
Inclua três refeições no seu plano de refeições com pouca gordura para a bile bloqueada. No café da manhã, você pode saborear uma tigela de cereais integrais sem açúcar com leite desnatado e banana. Um almoço com pouca gordura pode incluir peru deli recheado em uma pita de trigo integral com alface, tomate e mostarda, servido com iogurte sem gordura, bolachas integrais sem gordura e uma maçã. Para um jantar com uma dieta com pouca gordura, experimente peixe grelhado com uma batata-doce assada comum com brócolis cozido no vapor e um prato de morangos.
