Se foi adicionado muito açúcar por causa de uma medida incorreta, recipiente defeituoso ou uma receita que não é do seu agrado, alimentos com muita doçura podem ser difíceis de comer. No entanto, há algumas coisas que podem ser feitas com base no tipo de alimento que está sendo cozido para salvar um prato. Infelizmente, pode ser impossível guardar alguns pratos onde são adicionadas três ou quatro vezes a quantidade de açúcar necessária.
Passo 1
Adicione 1/8 de colher de chá. sal marinho moído ou sal kosher por 1 xícara de alimento. Mexa com uma colher de pau ou espátula para combinar totalmente o sal. Prove a mistura. Continue adicionando sal 1/8 de colher de chá. até que a doçura seja neutralizada.
Passo 2
Despeje uma pequena quantidade de vinagre em alimentos como salada, pratos de batata e arroz para combater o sal. Escolha um tipo de vinagre que combine bem com a comida, em vez de apenas usar vinagre branco. Por exemplo, o vinagre de vinho tinto combina bem com pratos à base de carne e o vinagre de champanhe combina bem com alimentos à base de queijo.
etapa 3
Continue adicionando um ingrediente ácido já na receita a gosto. Por exemplo, se a receita exigir suco de limão ou lima, tente dobrar o citrino para evitar que o conteúdo de açúcar sobrecarregue o sabor dos alimentos.
Passo 4
Dobre a receita sem adicionar a quantidade direcionada de açúcar e combine com a comida que tem muito açúcar. Se for necessário mais açúcar, adicione-o com muito cuidado, provando a comida cada vez que o açúcar for adicionado.
Etapa 5
Coloque ervas picadas na hora com sabor saboroso nos alimentos, adicionando uma pequena quantidade de cada vez e provando a comida entre cada adição. Alecrim, tomilho, orégano, ervas da Provença, estragão e manjericão reduzem o sabor do açúcar nos alimentos.
Etapa 6
Pique os pimentões jalapeno frescos ou os pimentões Anaheim e adicione-os aos alimentos cozidos. Use pimenta com moderação e evite usar as sementes se não gostar de comida picante, pois é daí que vem a maior parte do calor. Como alternativa, use pimenta caiena ou pimenta em pó moída para provar se não houver pimenta fresca disponível.
Coisas que você precisa
-
1/8 colher de chá. sal marinho do solo ou sal kosher
Colher de pau ou espátula
Vinagre
Suco de limão ou lima
Ervas picadas na hora
Pimentos frescos de jalapeno ou pimentões Anaheim
Pimenta caiena ou pimenta em pó moída
