Os Estados Unidos produziram mais de 32 milhões de libras de tomate em 2009, de acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA. Embora o versátil tomate seja uma fruta da horticultura, a maioria das pessoas usa o tomate como vegetal em saladas ou pratos italianos. Não importa como você classifique o tomate, comer tomates regularmente oferece benefícios nutricionais e de saúde.
Nutrição e Calorias
Uma xícara de tomate picado ou fatiado contém 32 calorias, uma xícara de tomate cereja possui 27 calorias e um tomate inteiro possui cerca de 33 calorias. Uma porção de tomate tem um traço de gordura, cerca de 2 g de fibra e 7 g de carboidratos. Os tomates têm açúcar natural e são uma boa fonte de vitamina C, folato, licopeno e vitamina A. O licopeno é o produto químico que deixa o tomate vermelho, de acordo com o National Institutes of Health. Você precisa de cerca de 2.310 a 3.000 UI de vitamina A por dia, e uma xícara de tomate fornece entre 41 e 53% da sua ingestão diária recomendada.
Porções de vegetais
As Diretrizes Dietéticas para Americanos sugerem que uma pessoa que consuma uma dieta de 2.000 calorias consuma 2 1/2 xícaras de legumes por dia para obter uma saúde ideal. Dos 17 1/2 xícaras por semana, você deve comer cerca de 5 1/2 xícaras de vegetais vermelhos e laranja. Supondo que você coma metade dos legumes alaranjados, como cenoura, abóbora ou batata doce, você pode comer cerca de 2 1/4 xícaras de tomate por semana. Se você come tomates três vezes por semana, pode tomar 3/4 de xícara de cada vez. Se você come tomates por dia, pode tomar cerca de 1/3 de xícara por dia.
Benefícios
Comer tomates regularmente fornece vitaminas e minerais em um pacote de baixas calorias. Comer alimentos com pouca caloria e encher alimentos como tomate pode ajudar a controlar seu peso e evitar alguns dos efeitos adversos da obesidade. Além disso, a American Cancer Society indica que, embora não existam estudos conclusivos sobre o tomate e seu efeito protetor contra alguns tipos de câncer, incluindo o tomate em sua dieta pode ser benéfico para sua saúde. Quando você usa tomates em sua dieta regularmente, você cumpre parte de suas necessidades vegetais.
Estratégias e considerações
O tomate dá sabor a saladas e sanduíches submarinos e compõe a base de muitos pratos italianos. Ao usar tomate enlatado, compre produtos com pouco ou nenhum sódio para evitar 564 mg de sódio em uma xícara de tomate enlatado. Muitas sopas de tomate também são ricas em sódio. Você deve consumir apenas 2.300 mg de sódio por dia. Você pode sumar tomates frescos para um suco de tomate caseiro, adicionar tomates à sopa, fazer seu próprio molho de churrasco com tomates frescos ou usar tomates Roma para fazer seus próprios tomates secos ao sol.
