Arancini, ou bolinhos de arroz frito, são pequenas bolinhas redondas de queijo revestidas com arroz cozido e depois fritas. O queijo ricota às vezes é usado para o recheio, como o parmesão e o reggiano. Uma forma de arancini coloca a carne no centro do recheio de queijo. Sua forma redonda e cor dourada lhes dão seu nome, o que significa "pequenas laranjas". Bolinhos de arroz italianos podem ser preparados com antecedência e congelados ou comprados pré-cozidos e congelados. Não é difícil reaquecer bolinhos de arroz, e você não precisa adicionar gordura ao fritá-los para ficar crocante.
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit.
Passo 2
Pulverize uma assadeira com spray antiaderente.
etapa 3
Coloque a bola de arroz na assadeira untada com óleo.
Passo 4
Asse a bola de arroz por 20 a 25 minutos, se não estiver congelada, e por 40 a 45 minutos, se estiver.
Etapa 5
A bola de arroz é feita quando está crocante por fora, e cortá-la mostra que o centro está quente por toda parte.
Coisas que você precisa
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Assadeira
Spray de cozinha antiaderente
Gorjeta
Sirva arancini com molho marinara para mergulhar.
Atenção
Não coloque o arancini no microondas, pois o recheio pode explodir através da crosta de arroz se ficar muito quente.
