Quando você não fornece ao corpo os nutrientes adequados, ele não consegue funcionar da melhor maneira possível. Uma dieta não saudável não apenas priva os nutrientes necessários para energia e vitalidade, mas também introduz substâncias não saudáveis, como a gordura trans, bem como altos níveis de gordura saturada e açúcar. A combinação dos dois pode contribuir para a obesidade, doenças crônicas e saúde mental comprometida.
Aumento da obesidade
Uma dieta não saudável é um dos principais fatores de risco para sobrepeso ou obesidade. Dietas não saudáveis costumam ser densas em energia, o que significa que são muito mais calóricas do que dietas densas em nutrientes, que incluem frutas, vegetais e outros alimentos ricos em fibras. Quando você consome mais calorias do que queima, as calorias extras são armazenadas como gordura corporal. A obesidade é um importante fator de risco para muitas doenças crônicas, incluindo câncer, doenças cardiovasculares, hipertensão e diabetes tipo 2.
Maior risco de doenças crônicas
Dietas ricas em substâncias prejudiciais aumentam significativamente o risco de muitas doenças crônicas. A gordura trans, por exemplo, é uma gordura saturada artificial presente em muitos alimentos fritos, assados e junk food. Essa gordura perigosa pode aumentar o colesterol ruim e, ao mesmo tempo, diminuir o bom colesterol, observa os Centros de Controle e Prevenção de Doenças. Esse efeito de entupimento da artéria está fortemente ligado a doenças cardíacas. Segundo o CDC, somente as gorduras trans são responsáveis por 10.000 a 20.000 ataques cardíacos por ano nos EUA. De acordo com uma declaração de 2002 publicada pela American Heart Association na revista "Circulation", dietas ricas em açúcar também estão fortemente ligadas ao coração doença, diabetes e deficiência nutricional.
Envelhecimento acelerado
Quando sua dieta é cheia de alimentos não saudáveis, deixa menos espaço para os alimentos nutritivos que fornecem as vitaminas e minerais que seu corpo necessita. Sem esses nutrientes, seu risco de deficiências nutricionais aumenta. Um artigo de 2005 publicado no "Molecular Aspects of Medicine" observou que as deficiências de vitaminas e minerais são um fator que contribui para os danos ao DNA e ao envelhecimento acelerado. Os autores afirmam que uma ingestão ideal de nutrientes pode "ajustar o metabolismo e dar um aumento acentuado na saúde".
Declínio da saúde mental
Uma dieta não saudável também pode afetar negativamente a saúde mental, conforme observado em um estudo publicado em 2013 na revista "Psiquiatria Social e Epidemiologia Psiquiátrica". Segundo o artigo, existe uma associação entre dietas não saudáveis e problemas de saúde mental, incluindo depressão, em adolescentes.
Reduza seu risco comendo saudavelmente
De acordo com um relatório da Organização Mundial da Saúde de 2009, 80% de todos os casos de doenças cardíacas prematuras e diabetes tipo 2 e 40% de todos os cânceres podem ser prevenidos por simples escolhas de estilo de vida que incluem seguir uma dieta saudável, praticar atividades físicas suficientes e evitar produtos de tabaco. De acordo com as Diretrizes Dietéticas para Americanos 2010, você pode criar uma dieta saudável simplesmente consumindo alimentos saudáveis, como frutas, legumes, grãos integrais, peixes, nozes e sementes, e eliminando alimentos processados, como carboidratos refinados, pré-embalados e rápidos alimentos, assados e quaisquer outros alimentos ricos em sódio, gordura trans, gordura saturada ou açúcar.
