O frango é frequentemente citado como um alimento saudável tanto para a saúde geral quanto para a dieta, pois é rico em proteínas e fornece o mínimo de gordura. Além dessas características, o frango também oferece vários micronutrientes - vitaminas e minerais - incluindo ferro. Enquanto muitos outros alimentos contêm ferro, o frango também possui outros nutrientes benéficos que podem torná-lo uma boa escolha para sua dieta.
Benefícios do ferro
O ferro é um mineral que você precisa consumir todos os dias para garantir a saúde ideal. O ferro faz parte da estrutura de muitas enzimas e proteínas do corpo, incluindo a hemoglobina, responsável pelo transporte de oxigênio por todo o corpo. O ferro também ajuda no desenvolvimento e diferenciação de novas células.
Teor de ferro no frango
A 3, 5 onças. a porção de peito de frango fornece 1 mg de ferro, o que representa 12, 5% da ingestão diária recomendada para homens e 5, 5% da ingestão diária recomendada para mulheres. Devido ao seu papel no desenvolvimento e diferenciação celular, as mulheres grávidas precisam de mais ferro - 27 mg por dia. A 3, 5 onças. porção de peito de frango fornece apenas cerca de 4% dessa quantidade.
Riscos de ferro inadequado
Consumir níveis inadequados de ferro pode ter sérias conseqüências. Uma das questões mais importantes é o risco de anemia por deficiência de ferro, uma condição que pode deixá-lo tonto, com falta de ar, sem energia e sofrendo de dores de cabeça. Muito pouco ferro também pode comprometer o sistema imunológico, prejudicar o desempenho cognitivo e inibir a capacidade de manter uma temperatura corporal estável.
Overdose de ferro
Assim como pouco ferro pode causar problemas de saúde, o consumo de ferro em excesso também pode. O limite superior da ingestão diária de ferro para homens, mulheres, mulheres grávidas e nutrizes é de 45 mg. Muito ferro pode causar fadiga, tontura, náusea, vômito e um tom acinzentado na pele.
Outros nutrientes em Frango
Frango fornece outros nutrientes importantes, além de ferro. Esses nutrientes incluem zinco, potássio, colina e vitamina A. Um peito de frango típico de 3, 5 onças fornece 165 calorias, com 31 g de proteína, 3, 6 g de gordura e sem carboidratos.
