Você pode comer manteiga de amendoim a qualquer hora do dia, do café da manhã a um lanche noturno. Combina bem com muitos alimentos, e você também pode saborear com facilidade. Há muita proteína e fibra saudável na manteiga de amendoim, mas é rica em calorias e pode ser seu inimigo se você estiver tentando perder peso.
Gorjeta
A manteiga de amendoim possui proteínas, gorduras, fibras, vitaminas e minerais essenciais para sua dieta. A contagem alta de calorias significa que pode não ser bom para a sua cintura, mas a manteiga de amendoim traz benefícios à saúde.
Diferença de Marcas
Marcas diferentes de manteiga de amendoim têm benefícios diferentes. Algumas marcas, como a Skippy, adicionam vitaminas do complexo B ao seu produto para aumentar o conteúdo nutricional. Vitaminas adicionadas são uma grande vantagem, mas você também precisa ter cuidado com ingredientes indesejados, como o açúcar, que estão incluídos em muitas marcas.
Óleos parcial e totalmente hidrogenados
Normalmente, a manteiga de amendoim é oleosa à temperatura ambiente. A maioria das gorduras é líquida à temperatura ambiente, e a gordura no amendoim não é diferente. Para tornar a manteiga de amendoim mais apetitosa e fácil de lidar, algumas empresas adicionam óleos hidrogenados a seus produtos.
Os óleos hidrogenados passam por um processo para adicionar hidrogênio extra, o que os torna sólidos à temperatura ambiente, de acordo com um artigo da Smart Balance. Existem dois tipos de óleos hidrogenados encontrados nos alimentos: total e parcialmente hidrogenados.
Os óleos totalmente hidrogenados são inofensivos e se transformam em gorduras saturadas à medida que os digerem. Os óleos parcialmente hidrogenados são perigosos, pois contêm transfats. Existe uma ligação definitiva entre transfats e doenças cardíacas, de acordo com um artigo da American Heart Association.
Verifique a lista de ingredientes no frasco antes de comprar manteiga de amendoim. Os efeitos negativos dos óleos parcialmente hidrogenados são bem conhecidos; portanto, as empresas mudaram principalmente para totalmente hidrogenadas - mas você nunca pode ter muito cuidado. Segundo um artigo da Berkeley Wellness, se um produto contém óleos parcialmente hidrogenados, o rótulo pode dizer que não há transfats, desde que contenha menos de 0, 5 gramas por porção. Com o tempo, isso aumenta, então é melhor evitar completamente os óleos parcialmente hidrogenados.
Sódio e Açúcar
Muitas marcas adicionam sódio, açúcar ou ambos à manteiga de amendoim. Sem aditivos, pode ser um pouco sem graça, por isso não é grande coisa que eles adicionem um pouco de sal e açúcar. Como a manteiga de amendoim contém naturalmente carboidratos, é necessário verificar o rótulo para ver açúcares adicionados. Antes de começar a contagem de carboidratos, lembre-se de subtrair a quantidade de fibra por porção do total de carboidratos, porque você não pode digerir a fibra.
Embalado com nutrientes e calorias
Uma das coisas difíceis de ler o rótulo nutricional em um pote de manteiga de amendoim é o tamanho da porção pequena. Geralmente, uma porção de manteiga de amendoim é de 2 colheres de sopa. Isso não é muito, especialmente se você enlouquece com manteiga de amendoim. Lembre-se disso ao ler o rótulo nutricional. Se você tiver duas porções de manteiga de amendoim, isso significa 380 calorias extras por dia, de acordo com os dados nutricionais da Manteiga de Amendoim Cremosa Natural da Smucker.
Nutrição com Manteiga de Amendoim
Parece louco que apenas duas colheres de sopa de manteiga de amendoim contenham 190 calorias, mas o conteúdo de gordura é o culpado. A gordura contém 9 calorias por grama, mais que o dobro do custo calórico de carboidratos ou proteínas, que são 4 calorias por grama. A manteiga de amendoim contém cerca de 16 gramas de gordura por porção, o que é substancial.
Se você estiver de dieta, comer muita manteiga de amendoim pode prejudicar sua meta de calorias do dia. Por mais difícil que seja, tente exercer autocontrole e atenha-se a uma porção. Além do extraordinariamente alto teor de gordura, a manteiga de amendoim é embalada com proteínas, carboidratos saudáveis e fibras. Há cerca de 8 gramas de proteína por porção e 2 gramas de fibra. Como uma fonte de proteína deliciosa e saudável, a manteiga de amendoim pode ajudá-lo a completar sua dieta.
Manteiga de amendoim também contém potássio e cálcio, dois minerais que são incrivelmente importantes para a sua saúde. Algumas marcas ainda têm mais potássio do que sódio por porção, o que ajuda a equilibrar os efeitos colaterais negativos da ingestão de sódio.
Manteiga de amendoim para perda de peso
Como uma porção de manteiga de amendoim é embalada com calorias, pode parecer estranho que realmente possa ajudá-lo a perder ou manter peso. Um estudo de 2014 publicado no American Journal of Clinical Nutrition descobriu que a manteiga de amendoim está enchendo o suficiente para que os participantes do teste não comessem uma quantidade excessiva. A fibra e a proteína da manteiga de amendoim são muito saciantes e podem até desencorajar você a ingerir calorias em excesso.
Amendoins e Saúde do Coração
Em geral, adicionar nozes à sua dieta é uma coisa boa - a menos que você seja alérgico. Um estudo de 2015 publicado na JAMA Internal Medicine descobriu que comer amendoim era uma maneira econômica de melhorar a saúde cardiovascular. A manteiga de amendoim possui fibra, o que pode ajudar a prevenir doenças cardiovasculares.
