A pipoca é um dos lanches favoritos dos Estados Unidos e, como um todo, os Estados Unidos consomem 15 bilhões de quartos - ou 60 bilhões de xícaras - todos os anos. Mas enquanto a maioria das coisas está bem com moderação, comer pipoca todos os dias é uma boa idéia? Pode ser, dependendo da aparência do resto da sua dieta.
O tipo de pipoca que você escolhe também faz uma grande diferença. Enquanto a pipoca cozida em casa em uma vasilha de ar ou no fogão com óleos saudáveis pode contribuir com antioxidantes e gorduras boas, a pipoca pronta para microondas e para o cinema contém ingredientes artificiais que são apreciados apenas ocasionalmente.
Gorjeta
Se você come pipoca de microondas ou pipoca de cinema todos os dias, pode consumir muito sal e calorias extras, além de produtos químicos potencialmente perigosos e ingredientes artificiais. No entanto, a pipoca caseira feita com azeite ou óleo de abacate pode ser uma adição saudável à sua dieta diária.
Benefícios de saúde da pipoca
Uma das reivindicações da pipoca à fama é o seu teor de fibras. Uma xícara de pipoca estourada contém 6, 2 gramas de carboidratos, dos quais 1, 2 gramas são provenientes de fibras. De acordo com a American Heart Association, a fibra da pipoca não apenas ajuda a mantê-lo cheio por relativamente poucas calorias - uma xícara de pipoca com ar contém apenas 31 calorias - mas também ajuda a promover a perda de peso. A fibra também é conhecida por manter seu sistema digestivo saudável e ajudar a prevenir a constipação.
A pipoca também contém quantidades significativas de certos tipos de antioxidantes chamados ácidos fenólicos, de acordo com um relatório publicado na revista Antioxidants em janeiro de 2019. Os ácidos fenólicos ajudam a combater os danos causados pelos radicais livres que podem levar a doenças crônicas como câncer, pressão alta, diabetes, doença cardíaca, doença de Parkinson e doença de Alzheimer.
O relatório de Antioxidantes também observa que os ácidos fenólicos específicos da pipoca são altamente biodisponíveis, o que significa que seu corpo pode facilmente digeri-los e absorvê-los. Comer pipoca todos os dias, além de muitos vegetais e frutas com baixo teor de açúcar, como bagas, é uma boa maneira de obter uma boa dose desses antioxidantes.
Escolhendo a pipoca certa
Obviamente, o pacote completo faz a diferença. Enquanto a pipoca em si pode ser uma inclusão saudável em sua dieta, os outros ingredientes podem não ser a melhor escolha. Se você optar pela pipoca de microondas, também terá sabores artificiais e muito sal processado, de acordo com a Cleveland Clinic. Alguns sacos de pipoca de microondas também contêm produtos químicos chamados PFOAs e PFOSs, que têm sido associados a vários tipos de câncer e doenças da tireóide, de acordo com os Parceiros de Prevenção do Câncer de Mama.
Outro produto químico, chamado diacetil, usado em alguns aromas de manteiga de pipoca de microondas, causou problemas respiratórios (apelidado de "pulmão de pipoca") quando você inala demais. Se você está comendo pipoca de microondas todos os dias, pode estar se expondo a mais desses produtos químicos do que deveria. A pipoca do cinema não tem os mesmos produtos químicos que a pipoca de microondas, mas contém muito sal e óleo, de acordo com a American Heart Association.
Por outro lado, se você estiver fazendo sua pipoca em casa, poderá escolher os ingredientes que usa e adicionar apenas coisas que contribuam para sua saúde, em vez de tirá-la. Se você cozinhar a pipoca em óleos saudáveis, como azeite e óleo de abacate, que são ricos em gorduras monoinsaturadas (que ajudam a manter seu coração saudável), uma pequena quantidade de pipoca diária pode ser uma boa opção. Apenas não exagere e certifique-se de manter os tamanhos de porção recomendados.
