Tomar um chá ao longo do dia oferece uma série de benefícios à saúde, mas você ainda deve tomar cuidado - como com qualquer outra coisa em excesso, beber muito chá pode ter efeitos negativos sobre a saúde.
Embora o chá tenha cerca de metade da cafeína do café, muitas xícaras ao longo do dia ainda aumentam. Além disso, algumas evidências sugerem que o chá causa problemas nos níveis de ferro e nos rins. Mas não se preocupe: com um pouco de diligência, você não terá problemas para controlar seu consumo de chá.
Benefícios do consumo moderado
Quando você prepara uma xícara de chá, está produzindo vários benefícios para a saúde - e não são apenas os benefícios do chá verde, mas também os do chá preto que você deve observar. Como a Harvard Health Publishing explica, o chá preto e o chá verde são feitos da mesma planta; a única diferença é que as folhas de chá preto são oxidadas e douradas antes de serem secas, enquanto as folhas de chá verde são cozidas no vapor imediatamente para interromper a oxidação.
O processo de oxidação, no entanto, afeta mais do que apenas a cor e o sabor das folhas de chá. Também diminui o conteúdo de produtos químicos chamados flavonóides encontrados no chá, o que explica por que pode haver mais benefícios à saúde do chá verde do que o chá preto.
Os flavonóides no chá - especificamente os flavonóides catequinas e epicatequinas - impedem a inflamação e o acúmulo de placa nas artérias. Por esse motivo, algumas evidências sugerem que o consumo de chá pode reduzir o risco de ataque cardíaco e derrame.
Mais evidências estão sendo exploradas para apoiar os benefícios de saúde do chá. Um estudo publicado em junho de 2013 na Current Pharmaceutical Design observou que o chá é bom para prevenir doenças, manter a saúde cardiovascular e até evitar o câncer. Estão em andamento estudos para entender exatamente o quão eficiente é o chá nesse sentido.
Desvantagens de beber chá
Mas, embora existam muitos benefícios do chá verde e do chá preto, ambos têm suas desvantagens quando consumidos em excesso. O primeiro (e talvez o mais óbvio) é o excesso de cafeína.
Sim, o chá tem menos cafeína que o café. A Food and Drug Administration lista o chá como tendo cerca de 30 a 50 miligramas de cafeína por 8 onças, em comparação com 80 a 100 miligramas em 8 onças de café. Enquanto a cafeína é segura quando consumida em quantidades moderadas, beber muito chá ainda pode levar ao excesso de cafeína.
O FDA desencoraja as pessoas a consumir mais de 400 miligramas por dia, o que equivale a 8 xícaras de chá, assumindo que o chá é sua única fonte de cafeína. Se você tomar uma xícara de café de 8 onças pela manhã, não deve consumir mais do que seis xícaras de chá de 8 onças ao longo do dia.
Se você bebe muito chá, corre o risco de sofrer insônia, nervosismo, ansiedade, batimento cardíaco acelerado, dor de estômago, náusea, dores de cabeça e uma sensação de infelicidade por excesso de cafeína, de acordo com o FDA.
Entre as outras desvantagens de beber chá estão os efeitos no ferro sanguíneo. Um estudo de caso publicado em outubro de 2016 no Clinical Case Reports - que destaca um homem de 48 anos que fazia dieta normal, mas bebia chá em excesso, resultando em baixo teor de ferro - explica como o chá tem polifenóis que se ligam ao ferro e impedem sua absorção no corpo.
Embora se acreditasse que isso acontecesse apenas ao ferro não-heme (ferro proveniente de fontes vegetais), novas evidências sugerem que o ferro heme (ferro de origem animal) também é afetado.
Uma das desvantagens finais de beber chá em excesso, como apontado pela Harvard Health Publishing, é que o chá preto é uma fonte de oxalatos, que pode causar pedras nos rins.
Em geral, as vantagens do chá superam as desvantagens, desde que você mantenha seu consumo de chá em uma quantidade moderada. Apontar para uma ou duas porções por dia, o que pode servir como um bom estímulo e oferecer muitos flavonóides sem muita cafeína, muitos oxalatos ou qualquer efeito extremo na absorção de ferro.
