Quando você está esperando, alguns dos alimentos considerados seguros para adultos podem ser perigosos para o seu bebê em crescimento. Se você tem um churrasco chegando, pode se perguntar se os alimentos cozidos a carvão estão na lista de não comer. Desde que os alimentos sejam bem cozidos, você pode ir em frente e apreciar as guloseimas grelhadas. No entanto, você pode ficar longe dos vapores de carvão para evitar a inalação de produtos químicos nocivos. Entretanto, sempre fale com seu médico para garantir que os alimentos cozidos no carvão sejam seguros para você e seu bebê ainda não nascido.
Antes de cozinhar
Tomar medidas antes de acender a grelha a carvão e durante o cozimento é vital para proteger a saúde do bebê. Isso significa armazenar carne crua na geladeira e removê-la imediatamente antes de cozinhá-la. Isso ajuda a evitar a probabilidade de bactérias crescerem na carne. Se sua carne foi congelada, é importante descongelá-la adequadamente na geladeira para garantir que a carne possa ser bem cozida.
Aquecimento Completamente
Quando estiver cozinhando com carvão, evite colocar a carne na grelha até que os carvões tenham uma superfície em pó vermelha brilhante, mas cinza, o que indica que é hora de cozinhar. Sua carne deve estar completamente cozida - nenhum presente rosa no meio. Mesmo se sua carne estiver carbonizada do lado de fora, isso não indica que sua carne está cozida uniformemente.
Toxoplasmose
Se você estiver cozinhando carne de porco ou cordeiro, estará em risco aumentado de uma infecção chamada toxoplasmose. Enquanto esse parasita normalmente causa sintomas semelhantes aos da gripe, o parasita está associado a causar danos cerebrais no bebê e possíveis abortos. Desde que essas carnes sejam bem cozidas, você poderá comê-las com segurança. No entanto, você pode tomar precauções especiais ao comer carne de porco ou cordeiro grelhado.
Atenção
Embora a ingestão de alimentos cozidos em uma churrasqueira a carvão não prejudique você ou seu bebê, é importante evitar os vapores provenientes da churrasqueira a carvão. Isso ocorre porque as grades do carvão vegetal podem emitir monóxido de carbono, fuligem e partículas nocivas no ar. Essas partículas podem reduzir a quantidade de oxigênio disponível na corrente sanguínea, o que também pode afetar o oxigênio nas células do bebê. Sempre cozinhe em uma grelha a carvão em uma área bem ventilada e evite a fumaça sempre que possível. Embora a fumaça não seja considerada prejudicial aos adultos, ela pode afetar o feto em desenvolvimento, de acordo com o Healthy Child Healthy World, uma organização sem fins lucrativos dedicada a reduzir a exposição a produtos químicos em crianças.
