Os cozinheiros modernos têm uma variedade de métodos de cozimento à sua disposição. A casa americana típica tem um fogão e forno para ferver, assar e grelhar, além de um microondas para cozinhar e reaquecer acelerados. Muitas casas têm uma churrasqueira ao ar livre, fogão lento, panela a vapor ou fritadeira. A grelha George Foreman permite grelhar em ambientes fechados com um mínimo de preparação e limpeza. Vários tipos de grades de concorrentes também estão disponíveis. Essas grades internas oferecem vários benefícios saudáveis.
Noções básicas sobre eletrodomésticos
As churrasqueiras George Foreman são fornecidas em vários tamanhos, permitindo cozinhar uma entrada ou uma refeição para uma família numerosa, dependendo de suas necessidades. A grade média do Foreman não possui um controle de temperatura, portanto está "ligado" ou "desligado". As churrasqueiras têm uma superfície de aquecimento que fornece calor para a parte superior e inferior dos alimentos simultaneamente. A superfície de aquecimento é levemente inclinada para permitir que a graxa escorra, em vez de ficar retida nos alimentos cozidos. A superfície de cozimento não requer lubrificação antes do uso. A grelha deixa marcas atraentes na comida, como uma churrasqueira ao ar livre.
Usos típicos
Os compradores costumam usar churrasqueiras George Foreman para cozinhar carne, como bifes, costeletas de porco e hambúrgueres. Você também pode usá-lo para cozinhar peito de frango desossado, filés de peixe, cachorro-quente, salsicha, carne à milanesa e rissóis de frango e tiras de carne e aves. Os cozinheiros criativos usam a churrasqueira para preparar frutas e legumes, como bananas, maçãs, pêssegos, peras, abacaxi, berinjela, abobrinha, cebola, pimentão, cenoura, abóbora e cogumelos. Você pode colocar o pão brevemente na grelha para obter mais sabor e marcas na grelha.
Saudável ou insalubre?
As churrasqueiras Foreman cozinham alimentos sem adição de gordura e reduzem a quantidade de gordura derretida ao redor da carne ou de aves durante a cozedura, em comparação com a frigideira ou a preparação do forno. Esse método reduz o total de calorias e o conteúdo de gordura saturada, permitindo que a graxa escorra. Se o alimento é cozido adequadamente e removido da grelha quando pronto, pode ser mais saudável do que o cozido em uma grelha a carvão que foi lambida por chamas ou cozido demais em alguns lugares, porque tem menos oportunidade de aminas heterocíclicas potencialmente perigosas, ou HCAs, desenvolver. Segundo o National Cancer Institute, carnes e aves grelhadas ao ar livre também podem conter hidrocarbonetos aromáticos policíclicos, ou PAHs, que podem ser cancerígenos. O uso da grade George Foreman pode reduzir sua exposição a esses compostos.
Idéias nutritivas para grelhar
Tente preparar uma refeição inteira na churrasqueira Foreman, cozinhando produtos de origem animal separadamente de frutas, legumes e pão. Apare toda a gordura visível da carne e remova a pele e o excesso de gordura dos peitos de frango. Prepare todos os itens de alimentos cortando-os a uma espessura de não mais de 1 polegada. Para obter a nutrição máxima, evite itens à milanesa, cachorro-quente e outros itens ricos em farinha branca ou gordura, mas com baixo valor nutritivo. Em vez disso, prepare uma variedade de frutas e legumes para obter vitaminas extras, minerais e antioxidantes.
