Seu sistema digestivo funciona em um equilíbrio delicado, processando nutrientes dos alimentos que você come e criando fezes que não são muito duras nem moles demais para que você não tenha constipação ou diarréia. O sistema precisa de certos tipos de alimentos para funcionar corretamente e, às vezes, você deve ajustar o que come se tiver problemas digestivos. O arroz ajuda na digestão adequada e é bom para a recuperação de certas doenças.
Arroz branco
O arroz branco é um alimento sem graça e com poucas fibras, porque é processado, como farinha branca e pão. O arroz branco é fácil para o sistema digestivo, tornando-o um item adequado em menus leves para pessoas que se recuperam de várias doenças digestivas, como dor de estômago, gastroenterite e diverticulite. Você pode comer arroz branco puro ou derivados, como creme de cereal quente de arroz ou mingau de arroz puro, de acordo com os Serviços de Saúde para Estudantes da Universidade Estadual de San Francisco. O baixo teor de fibras do arroz branco torna menos provável a irritação do intestino e não contribui para a diarréia.
Arroz castanho
O arroz integral é um alimento rico em fibras e insolúvel em sua parte externa, com fibras solúveis no interior, explica a nutricionista Nancy Berkoff no site do Vegetarian Times. A fibra solúvel controla o açúcar no sangue e reduz o colesterol, mas a fibra insolúvel promove uma boa digestão. Ao contrário do tipo solúvel, que transforma sua forma em geléia, o tipo insolúvel mantém sua forma e resiste à digestão. Isso permite mover outros alimentos digeríveis com mais eficiência. A fibra insolúvel também absorve a água que hidrata as fezes e aumenta o volume de resíduos em pedaços macios mas sólidos.
Considerações sobre dieta branda
O arroz branco deve ser combinado com outros alimentos leves quando usado para acalmar o sistema digestivo durante doenças. Alimentos picantes e itens ricos em fibras neutralizam os efeitos saudáveis do arroz branco. Combine o arroz com torradas, bananas e molho de maçã durante a recuperação inicial, aconselha os Serviços de Saúde para Estudantes da Universidade Estadual de San Francisco. Você também pode beber sucos claros e adicionar um pouco de arroz para limpar o caldo. Nenhum desses itens coloca pressão no seu sistema digestivo. Adicione gradualmente outros itens, como bolachas, massas, batatas cozidas, frutas e vegetais sem sementes, carne grelhada e ovos mexidos ou cozidos.
Considerações de alta fibra
O arroz integral deve ser combinado com outros alimentos ricos em fibras para proporcionar o máximo de benefícios ao sistema digestivo. Você precisa de outras fontes de fibra insolúvel para ajudar na prevenção da constipação e de fibra solúvel para controlar o colesterol e a glicose. A fibra solúvel também alimenta boas bactérias intestinais porque algumas delas fermentam em seu corpo. Misture o arroz integral com vegetais fibrosos para um prato particularmente saudável para o seu sistema digestivo.
