As bebidas alcoólicas têm várias formas, incluindo vinho, cerveja, cidra e licor. Independentemente de qual bebida você preferir, o álcool contém 7 calorias por grama e qualquer caloria pode contribuir para o ganho de peso. O tipo de bebida alcoólica que mais engorda provavelmente será o mais alto em calorias e carboidratos, e uma dose de bebida alcoólica geralmente tem menos dos dois do que uma cerveja de 30 ml.
Gorjeta
Uma bebida mista padrão de 7 onças e uma cerveja de 12 onças geralmente têm o mesmo número de calorias e provavelmente contribuirão para a mesma quantidade de ganho de peso. No entanto, apenas espíritos puros contêm menos calorias e carboidratos.
Álcool e ganho de peso
As Diretrizes Dietéticas para os americanos afirmam que as pessoas devem consumir álcool com moderação, se optarem por fazê-lo. Para as mulheres, isso significa cerca de uma bebida por dia. Para os homens, isso significa cerca de duas bebidas por dia.
O álcool contém calorias e, dependendo do produto, também é rico em carboidratos. Portanto, embora tenha um valor nutricional mínimo, conta para a sua ingestão calórica diária e ingestão de carboidratos.
Embora a ingestão de calorias seja importante, a qualidade da sua dieta também é relevante. Os carboidratos, principalmente os açúcares adicionados, podem contribuir substancialmente para o ganho de peso. Se você está consumindo uma dieta que já está cheia de carboidratos prejudiciais, aumentar o consumo de carboidratos e açúcar através de bebidas mistas e cerveja pode contribuir substancialmente para o ganho de peso.
Beber excessivo e ganho de peso
De acordo com um estudo de 2014 no American Journal of Public Health, o consumo de álcool não está relacionado apenas ao ganho de peso, mas à obesidade. Um estudo de 2015 da revista Current Obesity Reports diferencia entre beber pesado e moderado, afirmando que o consumo excessivo está constantemente correlacionado com o ganho de peso, enquanto o consumo leve a moderado não.
As Diretrizes Dietéticas para Americanos definem o consumo excessivo como:
- Quatro ou mais bebidas por dia para as mulheres.
- Cinco ou mais bebidas por dia para homens.
- Oito ou mais bebidas por semana para as mulheres.
- 15 ou mais bebidas por semana para homens.
- Consumo excessivo de álcool, que é classificado como quatro ou mais bebidas em duas horas para mulheres ou cinco ou mais bebidas em duas horas para homens.
Licor vs. Cerveja
De acordo com uma pesquisa da Gallup de 2018, a cerveja é a bebida alcoólica preferida nos Estados Unidos. Um total de 42% dos americanos na pesquisa preferiu cerveja, em comparação com 19% que preferiram beber bebidas alcoólicas.
A mesma pesquisa mostrou que desde 1992, a cerveja tem sido consistentemente a bebida preferida, com apenas um ano de exceção. Em 2005, a cerveja era preferida por apenas 36% das pessoas. Naquele ano, o vinho era a bebida alcoólica preferida nos EUA, com uma preferência estreita de 39%.
Popularidade de Whisky na América
Bebidas nunca foram tão populares quanto cerveja ou vinho. Sua classificação mais alta foi de 26% em 2017 (comparado ao vinho a 30% e a cerveja a 40%).
O espírito de escolha na América é o uísque, e as marcas mais populares são Jack Daniel's, Crown Royal, Fireball ou Jameson. Embora classificadas como uísque, estas são bebidas diferentes: o Jack Daniel's é um uísque do Tennessee; Crown Royal é um uísque canadense; Bola de fogo é um uísque canadense adoçado e com sabor de canela; e Jameson é um uísque irlandês. (Ambas as grafias estão corretas: geralmente, o uísque é soletrado, enquanto os bourbons e as variedades irlandesas adicionam o "e" ao uísque .)
Álcool em cerveja x uísque
Não surpreende que cerveja e uísque sejam algumas das bebidas mais populares nos Estados Unidos, dada a quantidade de variedades de ambas.
A maioria das lojas tem muitos tipos de cerveja prontamente disponíveis, como cerveja não alcoólica, cerveja light, cerveja belga belga, Índia e stout. Como mencionado, o uísque pode vir de várias formas, como uísque de bourbon, uísque escocês, uísque irlandês e licores à base de uísque.
Enquanto a maioria das cervejas tem cerca de 5% de teor alcoólico, elas podem ter um álcool em volume (ABV) tão alto quanto 67, 5%. Os uísques normalmente têm um ABV em torno de 40 a 60%, embora o uísque mais forte tenha um ABV de 92%.
Consumo de calorias e bebidas
De acordo com as Diretrizes Dietéticas para os Americanos, cerca de 20% do total de calorias consumidas pelas pessoas são provenientes de bebidas. Isso inclui bebidas alcoólicas e não alcoólicas.
Obviamente, as bebidas mistas contêm calorias provenientes do álcool e de outros ingredientes. Sem outros ingredientes, a maioria das bebidas tem 14 gramas de álcool puro, o que equivale a 98 calorias, a partir de uma única dose (1, 5 onça) de licor.
Calorias em Liquor vs. Beer
Espíritos puros geralmente não têm ingredientes adicionais. Isso significa que as calorias do uísque versus vodka, gin ou tequila são normalmente as mesmas, diferentemente das calorias do uísque versus cerveja. Uma porção padrão de 12 onças de cerveja ABV a 5% geralmente possui cerca de 150 calorias; portanto, há menos calorias no uísque em comparação com a cerveja por porção de álcool.
Embora uma porção de bebida alcoólica normalmente tenha menos calorias que uma cerveja, a quantidade de calorias que sua bebida alcoólica pode variar, dependendo de outros ingredientes. Muitas pessoas diluem espíritos com misturadores adocicados. Uma bebida mista de 7 onças, como rum e Coca-Cola, provavelmente teria a mesma quantidade de calorias (155 calorias) que uma cerveja de 12 onças.
Calorias em Whisky vs. Beer
A maneira como as bebidas alcoólicas são produzidas também pode influenciar suas calorias. Por exemplo, existem muitas cervejas de baixa caloria diferentes, muitas das quais contêm cerca de 100 calorias por cerveja - e as cervejas de baixa caloria podem ter até 55 calorias por cerveja. No entanto, quanto menor as calorias da cerveja, menor o teor alcoólico, em geral.
Ao contrário da cerveja, bebidas espirituosas como o uísque não vêm em versões de baixa caloria. Na verdade, quanto menos álcool um uísque tiver, mais calorias ele terá. Isso ocorre porque os uísques com baixo ABV, como o 33 ABV Fireball, normalmente adicionam ingredientes e açúcares. A maioria dos uísques contém 98 calorias por porção, mas um uísque com sabor e adoçado como o Fireball tem 108 calorias por porção.
Se você estiver observando seu peso, fique longe de bebidas com sabor para evitar os açúcares adicionados.
Porções para bebidas alcoólicas
As Diretrizes Dietéticas para Americanos consideram que uma bebida alcoólica equivale a 14 gramas de álcool puro. Se você está comparando cerveja versus licor, isso significa duas coisas diferentes: para licor, 1, 5 onça fluida de um destilado destilado a 80 (que é 40% de álcool) é considerada uma bebida alcoólica. Para a cerveja, uma bebida alcoólica equivale a 12 onças fluidas com um ABV de 5%.
Como beber com moderação não está correlacionado com o ganho de peso, ao contrário do consumo pesado, verifique se você está ciente de quanto álcool está consumindo.
Cálculo de equivalentes de bebidas alcoólicas
Licores e cervejas estão disponíveis em uma variedade de diferentes porcentagens de ABV. Para calcular equivalentes de bebidas alcoólicas, multiplique a quantidade de bebida em onças pela porcentagem de álcool. Em seguida, divida por 0, 6 onça de álcool. Para uma cerveja padrão de 5%, esse cálculo seria semelhante a:
- (12 onças fluidas de cerveja x 0, 05) / 0, 6 onças fluidas = 1 bebida equivalente
- Uma porção maior (16 onças fluidas) da mesma porcentagem de cerveja seria conseqüentemente mais de uma bebida:
- (16 onças fluidas de cerveja x 0, 05) / 0, 06 onças fluidas = 1, 3 equivalentes a bebidas
