O frango turbo não é uma receita especial para cozinhar aves de capoeira rapidamente, mas um método que usa um forno turbo. Os fornos turbo são pequenos fogões de bancada populares em todo o sudeste da Ásia e nas Filipinas, onde muitas casas não possuem fogão. Com uma semelhança semelhante a um grande processador de alimentos, os cozinheiros colocam os alimentos dentro de onde são convocados e irradiados para cozinhar. Nas ilhas das Filipinas, o frango turbo é conhecido como lechon manok.
Passo 1
Lave o frango e seque com papel toalha.
Passo 2
Bata o suco de laranja, o molho de soja, o sal, a pimenta, o alho e o açúcar, se preferir, em uma tigela pequena.
etapa 3
Adicione o frango ao saco do freezer e despeje a mistura de suco de laranja por cima. Selar a sacola e agitar delicadamente.
Passo 4
Marinar o frango na geladeira por pelo menos quatro horas; pode marinar até 24 horas.
Etapa 5
Retire o frango do saco e coloque-o em um prato. Coisas com capim-limão, se você optar por usá-lo. Coloque a aba do pescoço na cavidade.
Etapa 6
Transfira o frango para a grelha do forno turbo. Insira o rack no forno e sele a parte superior.
Etapa 7
Defina o frango para 375 graus Fahrenheit e cozinhe por uma hora. Após 30 minutos de cozimento, regue o frango com manteiga a cada 15 minutos.
Coisas que você precisa
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3 libras. frango inteiro, descongelado
1/4 xícara de suco de laranja ácido, também chamado de suco de kalamansi
1/2 xícara de molho de soja
2 a 4 dentes de alho descascados e picados
2 colheres de sopa. pimenta do reino moída na hora
1 colher de chá. sal
Açúcar opcional
4-6 talos de capim-limão, opcional
Pia com torneira
Frango Turbo
Taça de mistura
Batedor de arame
Saco do congelador de 2 1/2 galões
Geladeira
Toalhas de papel
Prato
Manteiga derretida
Escova de pastelaria
