A raiz de bardana ou Artium lappa é conhecida por suas propriedades medicinais e pode ser transformada em chá ou fatiada e adicionada a caldos ou sopas. Cultivada na Ásia e na Europa, historicamente, a raiz de bardana era usada para tratar artrite, resfriados, sarampo, dor de garganta e amigdalite. De acordo com os Institutos Nacionais de Saúde, estudos recentes exploraram a bardana para tratamento de câncer, HIV, pedras nos rins e infecções bacterianas, mas afirmam que são necessários mais estudos antes que possam ser feitas recomendações para esses usos. Consulte seu médico antes de consumir chás de ervas se tiver algum problema médico sério.
Passo 1
Selecione uma raiz de bardana fresca para usar uma que seja firme e não muito macia. Pode ser muito escuro como casca de árvore ou de uma cor mais clara mais próxima da cor do papel manteiga. Como eles não se mantêm bem, faça sopa com o que você não usar para o chá.
Passo 2
Limpe a raiz da bardana raspando com a ponta áspera da faca, se a raiz for mais velha, ou simplesmente limpe com um pano limpo, se for uma raiz mais jovem. Se você não conseguir encontrar raiz de bardana fresca, poderá usar 1 colher de sopa de raiz de bardana seca que foi seca e envelhecida por pelo menos um ano.
etapa 3
Pique grosseiramente cerca de 2 colheres de sopa de raiz e coloque em uma panela pequena de aço inoxidável. Adicione 3 xícaras de água filtrada ou de nascente. Deixe ferver e abaixe o fogo para ferver por 30 minutos.
Passo 4
Deixe em infusão por mais 20 minutos. Servir quente. Beba ao longo do dia como um chá de desintoxicação. Lembre-se, como em muitos chás de ervas, o chá de raiz de bardana é diurético; portanto, não consuma demais.
Coisas que você precisa
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Raiz de bardana fresca (mercados asiáticos ou de alimentos saudáveis)
Panela pequena de aço inox com tampa
2 xícaras de água
