Seu corpo precisa de quantidades suficientes de ferro na dieta para produzir glóbulos vermelhos que transportam oxigênio. Manteiga de amendoim fornece uma quantidade moderada de ferro. Pode ser uma fonte significativa de ferro para pessoas que seguem uma dieta vegetariana ou que comem quantidades modestas de carne. No entanto, se os alimentos vegetais forem sua única fonte de ferro, você precisará consumir quase o dobro da comida em comparação com as pessoas que comem carne.
Manteiga de amendoim e ferro
O teor de ferro de 2 colheres de sopa. de manteiga de amendoim em pedaços é de 0, 6 miligramas. Uma porção de manteiga de amendoim fornece 7, 5% da quantidade diária total recomendada para um homem adulto. O tipo de ferro encontrado na manteiga de amendoim e em outros alimentos vegetais é o ferro não heme. Seu corpo não é capaz de absorver essa forma de ferro, bem como o ferro heme encontrado na carne e em outros alimentos de origem animal.
Exigências
As quantidades diárias recomendadas de ferro variam com a idade e o sexo. Homens adultos de 19 a 50 anos precisam de 8 miligramas de ferro diariamente, enquanto as mulheres precisam de 18 miligramas. Todos os idosos precisam de pelo menos 8 miligramas por dia. A gravidez aumenta a demanda do corpo por ferro para 27 miligramas por dia. Durante a amamentação, as mulheres devem receber 9 miligramas por dia. As crianças pequenas precisam de pelo menos 7 miligramas por dia, enquanto as crianças mais velhas precisam de 8 a 10 miligramas. Meninos adolescentes de 14 a 18 anos precisam de 11 miligramas de ferro e meninas na mesma faixa etária precisam de 15 miligramas por dia.
Outras fontes de ferro não heme
Feijões e lentilhas são excelentes fontes vegetais de ferro não-heme. Uma xícara de soja fornece 8, 8 miligramas de ferro e 1 xícara de lentilhas fornece 6, 6 miligramas. Os grãos de Lima e da Marinha contêm 4, 5 miligramas de ferro em cada 1 xícara. Uma xícara de espinafre cozido contém 3, 2 miligramas de ferro por porção. Cereais fortificados para café da manhã contêm até 18 miligramas de ferro e podem fornecer até 100% do valor diário recomendado. Seu corpo pode absorver melhor o ferro não-heme quando você o consome junto com uma fonte de vitamina C.
Fontes de ferro heme
O fígado de galinha é rico em ferro, com 12, 8 miligramas por 3, 5 oz. servindo. Uma porção de ostras e amêijoas contém 4, 5 miligramas e 3 miligramas de ferro, respectivamente. Uma porção típica de carne bovina contém entre 2, 2 e 3, 2 miligramas de ferro, dependendo do corte de carne. Frango, peru, porco e frutos do mar são outros alimentos que são relativamente ricos em ferro.
