O refluxo ácido ocorre quando o conteúdo ácido do estômago viaja para o esôfago - o tubo que conecta o estômago e a boca. Os sintomas típicos do refluxo ácido incluem azia ou sensação de queimação no peito, bem como uma sensação de comida voltando ao esôfago após a deglutição. O abacaxi está em uma lista de alimentos comumente pensados para piorar os sintomas de refluxo, na crença de que essa fruta ácida - se regurgitada do estômago - pode irritar o esôfago e a garganta. No entanto, há uma falta de pesquisas mostrando que evitar alimentos ácidos melhora os sintomas, de acordo com as diretrizes de prática clínica de 2013 do American College of Gastroenterology. Em vez de uma restrição geral de frutas ácidas, como abacaxi, essas diretrizes apóiam uma abordagem individualizada de evitar alimentos que pioram seus sintomas.
Estilo de vida e refluxo ácido
O refluxo ácido é tradicionalmente gerenciado com medicamentos e mudanças no estilo de vida. As diretrizes do American College of Gastroenterology, ou ACG, descrevem as recomendações de estilo de vida mais apoiadas pela pesquisa - perda de peso se estiver acima do peso, elevando a cabeceira da cama enquanto você dorme e evitando refeições 2 a 3 horas antes de dormir. Embora o ACG não recomende que todos com refluxo ácido evitem os mesmos alimentos, essas diretrizes esclarecem que as pessoas afetadas pelo refluxo ácido terão níveis variáveis de tolerância alimentar. Portanto, se você achar que abacaxi ou outros alimentos ácidos, como laranjas e tomates, agravam seus sintomas de refluxo ácido, você pode melhorá-los, evitando ou limitando esses alimentos.
Benefícios do abacaxi
O abacaxi é uma fruta nutritiva usada na culinária de todo o mundo. É pobre em gordura, uma boa fonte de fibras e rica em vitamina C. A incorporação de mais frutas e vegetais é uma mudança alimentar positiva que pode ajudar se você estiver tentando perder peso - e a perda de peso pode melhorar o refluxo ácido. O abacaxi também contém bromelina, uma enzima que ajuda na digestão. Por causa dos benefícios da bromelina, o abacaxi é considerado um alimento útil para o gerenciamento de queixas digestivas, como o refluxo. No entanto, poucos dados estão disponíveis sobre a bromelina, nas quantidades naturalmente encontradas no abacaxi e em seu papel no gerenciamento do refluxo ácido.
Abacaxi e refluxo ácido
Enquanto a maioria dos alimentos é considerada ácida, definida por ter um pH abaixo de 7, o abacaxi - com um pH de 3, 2 a 4, 1 - é mais ácido do que muitos outros alimentos. Historicamente, a prevenção de alimentos ricos em ácido tem sido recomendada para ajudar a controlar os sintomas de azia. No entanto, a pesquisa ainda não confirmou os benefícios dessa abordagem alimentar, de acordo com as diretrizes de prática clínica do ACG de 2013. Se o abacaxi agravar seus sintomas, pode ser necessário evitar essa fruta para aliviar os sintomas. Como alternativa, você pode avaliar a tolerância de pequenas quantidades nas refeições ou tentar emparelhar esta fruta com um alimento com baixo teor de ácido ou neutralizante. Por exemplo, o Dr. Jonathan Aviv, em seu livro "Killing Me Softly From Inside", recomenda que o abacaxi seja consumido apenas se misturado com alimentos neutralizantes, como soja, amêndoa ou leite de coco. Em resumo, é útil fazer seu próprio trabalho de detetive para determinar se o abacaxi melhora ou piora o refluxo ácido.
Gerenciamento de refluxo ácido
Além de gerenciar o desconforto dessa condição, o refluxo ácido pode trazer sérias conseqüências à saúde. O refluxo ácido descontrolado ou grave pode levar a uma condição pré-cancerosa que pode contribuir para o desenvolvimento do câncer de esôfago. O gerenciamento eficaz do seu refluxo ácido é importante. Além das mudanças no estilo de vida, que incluem evitar ou limitar os alimentos que pioram os sintomas, consulte o seu médico se tiver mais do que sintomas ocasionais de azia. O seu médico pode prescrever certos medicamentos para aliviar o refluxo e fornecer recomendações para ajudá-lo a gerenciar essa condição.
Consultor médico: Jonathan E. Aviv, MD, FACS
