As vantagens e desvantagens do vinho tinto são frequentemente debatidas. Se você gosta de tomar um ou dois copos, pode haver alguns benefícios - e algumas desvantagens também. A chave é conhecer os prós e os contras do vinho tinto e praticar moderação - cerca de um copo por dia para mulheres ou dois por dia para homens.
Gorjeta
Algumas pesquisas sugerem que o vinho tinto beneficia as mulheres que bebem, em particular, e melhora a saúde de mulheres e homens. Se você bebe, avalie as vantagens e desvantagens do consumo de vinho tinto e beba apenas com moderação.
Saúde do Vinho Tinto e do Coração
O vinho tinto é rico em antioxidantes, incluindo o resveratrol, um composto produzido por algumas plantas. Pode ser encontrado na casca das uvas - mais no vinho tinto do que no vinho branco - e também nos mirtilos, cranberries, chocolate e amendoim. O resveratrol também está disponível em forma de suplemento.
Este antioxidante pode ajudar a prevenir doenças cardiovasculares, neutralizando os radicais livres de oxigênio e os radicais nitrogenados reativos, de acordo com uma pesquisa publicada em julho de 2018 na revista Molecules . Atravessa a barreira hematoencefálica e, portanto, traz benefícios protetores para o cérebro e as células nervosas. O resveratrol também pode ajudar a proteger contra a formação de coágulos sanguíneos, ou trombos, que bloqueiam o fluxo normal de sangue.
Um estudo de abril de 2016 na revista mBio , publicado pela American Society for Microbiology, sugere que o resveratrol pode reduzir o risco de doença cardíaca, graças à maneira como interage com o microbioma intestinal. Também é elogiado por seus efeitos antienvelhecimento na pele.
Benefícios de saúde para mulheres
Pode haver benefícios importantes do vinho tinto para as bebedoras, em particular. O consumo de álcool geralmente está associado a um maior risco de câncer de mama entre mulheres adultas. No entanto, o tipo de álcool consumido pode fazer a diferença.
De acordo com um estudo de novembro de 2015 publicado na Women's Health , o vinho tinto pode proteger contra o desenvolvimento do câncer de mama e, ao mesmo tempo, melhorar a saúde cardiovascular. Pensa-se que o resveratrol seja o principal contribuinte para esses benefícios protetores. Observe que a cerveja também contém certos compostos derivados do malte e do lúpulo que podem proteger contra o câncer.
A revisão Molecules também aponta para pesquisas que estudaram os efeitos do maior consumo de antioxidantes entre um grupo de mulheres. A pesquisa, publicada em janeiro de 2014 na BMC Public Health , mostra que os benefícios do vinho tinto para mulheres que bebem vão além da proteção contra o câncer.
Segundo o estudo, as mulheres que consumiram mais vinho tinto apresentaram menor risco de doenças cardiovasculares, arritmia cardíaca, hipertensão e diabetes. Café, chá, mirtilos, nozes, laranjas, canela e brócolis também mostraram benefícios protetores. Verificou-se que as mulheres que bebiam vinho tinto regularmente tinham o menor risco.
Desvantagens do vinho tinto
Apesar dos benefícios potenciais, a American Heart Association questiona se o vinho tinto é a melhor fonte de resveratrol, em comparação com o consumo de alimentos.
Para aproveitar os benefícios protetores desse composto, você pode precisar beber muito vinho, o que pode ter consequências negativas para a saúde. Lesões no fígado, obesidade, certos tipos de câncer, derrame, pressão alta e arritmia cardíaca são apenas algumas das possíveis desvantagens de beber demais.
Em suma, não existe uma ligação definitiva entre beber vinho tinto e melhorar a saúde do coração. Como tal, as diretrizes federais e da AHA não endossam o consumo em si, mas aconselham a beber apenas com moderação.
Você deve suplementar?
O excesso de vinho tinto faz mal à saúde - então você deve tomar suplementos de resveratrol? Alguns estudos em animais mostram que a suplementação com resveratrol diminuiu os fatores de risco cardiovascular e melhorou a função cardiovascular em roedores.
No entanto, faltam estudos em humanos com suplementação de resveratrol. Como tal, não está claro se os benefícios de saúde do resveratrol são transferíveis para os seres humanos, de acordo com uma revisão de julho de 2016 na revista Advances in Nutrition . Os pesquisadores afirmam que são necessários ensaios clínicos para determinar a dosagem humana exata exata de resveratrol para o tratamento de doenças específicas.
Parte do problema com o resveratrol é que seu corpo não o absorve prontamente dos suplementos, observa a Clínica Mayo. A maioria é rapidamente metabolizada e eliminada na urina.
Existem evidências de que o emparelhamento do resveratrol com certos compostos pode melhorar sua absorção. Por exemplo, a absorção pode ser aumentada combinando resveratrol com piperina, o alcalóide responsável pela pungência da pimenta preta. No entanto, são necessárias mais pesquisas sobre os benefícios potenciais desses emparelhamentos.
Benefícios adicionais do vinho tinto
Pode haver outra razão pela qual você gosta de servir um copo de vinho tinto - e não é apenas o teor alcoólico. O resveratrol no vinho tinto pode bloquear a expressão de uma enzima relacionada ao controle do estresse no cérebro, de acordo com uma pesquisa de julho de 2019 publicada na revista Neuropharmacology . Quando esta enzima, conhecida como fosfodiesterase 4 (PDE4), é elevada no cérebro, pode levar à depressão e à ansiedade.
Observe que a pesquisa usou ratos para estudar os efeitos do resveratrol no estresse. Como em outros estudos em animais, mais pesquisas podem ser necessárias para examinar como as descobertas se traduzem em seres humanos. No entanto, o resveratrol pode ser uma alternativa eficaz aos medicamentos para o tratamento de pacientes que vivem com depressão e transtornos de ansiedade, de acordo com um artigo de pesquisa de julho de 2019 publicado pela Universidade de Buffalo.
O estudo não é a única pesquisa que aponta para o potencial das qualidades antidepressivas do vinho tinto. Outro estudo, publicado na Nature Communications em fevereiro de 2018, identificou dois fitoquímicos no vinho tinto como melhorando a resiliência contra o estresse em ratos.
A quantidade dos compostos não é significativa o suficiente em um copo de vinho tinto para fazer a diferença, de acordo com o estudo. Além disso, testes em humanos seriam necessários para confirmar os benefícios. No entanto, o estudo oferece uma esperança adicional de que os compostos de vinho tinto tenham potencial como tratamento alternativo para a depressão.
