Você pode reaquecer as pernas de caranguejo no microondas. A maioria das pernas de caranguejo é pré-cozida e congelada. Você pode encontrá-los no freezer da sua mercearia e o caranguejo de microondas é fácil, rápido e conveniente.
Pernas de caranguejo de microondas
De acordo com esta receita do Livestrong.com, é assim que você reaqueça as pernas de caranguejo no microondas. Você pode encontrar pernas de caranguejo congeladas e pré-cozidas na seção de frutos do mar congelados da sua mercearia. Desde que eles foram cozidos, você só vai aquecer as pernas de caranguejo. O FDA recomenda ter cuidado ao escolher um pacote de pernas de caranguejo congeladas. Evite pacotes abertos ou rasgados ou com cristais de gelo.
Coisas que você precisa
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Toalhas de papel
Raminhos de endro
Tesoura de cozinha
Filme plástico
Placa para microondas
Etapa 1: descongelar as pernas de caranguejo
Coloque as pernas de caranguejo em sua geladeira durante a noite para descongelá-las. Obviamente, você pode pular esta etapa se eles já estiverem descongelados.
Etapa 2: quebrar uma perna
Quebre as pernas em grupos de três. Use uma tesoura de cozinha para cortar as garras, se não houver espaço suficiente no microondas.
Etapa 3: Prepare as pernas
Umedeça algumas toalhas de papel e envolva cada grupo de pernas com toalhas de papel. Adicione um raminho de endro a cada grupo, para reter a umidade. Enrole-os em filme plástico.
Etapa 4: pernas de caranguejo de microondas
Microondas cada grupo, um de cada vez, em alta, por 2 minutos cada. Remova com cuidado do microondas e remova as pernas do caranguejo da embalagem de plástico e papel toalha. Sirva imediatamente. Aproveite as pernas de caranguejo no microondas.
Pernas de caranguejo
Você pode usar uma tesoura de cozinha para reduzir o comprimento de uma perna de caranguejo-rei. Em seguida, abra-o para obter a carne. Use um garfo pequeno para pegar e remover a carne. As pernas do caranguejo da neve são um pouco mais complicadas.
- Remova cada perna do cluster. Basta tirá-lo do cluster.
- Encaixe cada perna, na articulação, quebrando as pernas em dois pedaços.
- Use as duas mãos para, com cuidado e delicadeza, dobrar a parte da perna do caranguejo da neve para frente e para trás, até que a casca se quebre.
- Retire a carne da casca com um garfo pequeno.
- Use um biscoito para abrir suavemente as conchas das garras. Retire a casca, até que você possa deslizar a carne.
- Quebre o cacho suavemente com as mãos e abra-o. Use um garfo pequeno para obter toda a carne.
King Crab Legs Nutrition
Independentemente de você reaquecer as pernas de caranguejo no micro-ondas, na panela ou no forno, aqui estão os dados nutricionais de uma perna de caranguejo-rei grande de 119 polegadas (119 polegadas) no vapor do USDA:
- Calorias: 97.6
- Proteína: 21, 1 gramas
- Gorduras: 0.88 gramas
- Colesterol: 114 miligramas
Minerais:
- Magnésio: 42, 8 miligramas
- Cálcio: 108 miligramas
- Fósforo: 276 miligramas
- Potássio: 306 miligramas
- Sódio: 770 miligramas
- Zinco: 4, 51 miligramas
- Selênio: 50, 7 microgramas
Vitaminas:
- Vitamina C: 3, 93 miligramas
- Niacina (vitamina B-3): 3, 25 miligramas
- Folato (vitamina B-9): 60, 7 microgramas
- Vitamina B-12: 3, 94 microgramas
- Vitamina A: 1, 19 microgramas
- Vitamina E: 2, 18 miligramas
As pernas do caranguejo-rei são uma boa fonte de proteína. A Harvard Health recomenda obter 0, 8 gramas de proteína por quilograma (2, 20 libras) de peso corporal. Por exemplo, uma mulher de 50 anos que não se exercita precisa de 53 gramas de proteína por dia.
Receita velha das pernas de caranguejo do rei da baía
Livestrong também observa que podemos ferver as pernas de caranguejo. Esta receita usa tempero de limão e marisco Old Bay.
Coisas que você precisa
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3 libras de pernas de caranguejo congeladas e cozidas
6 onças de tempero de frutos do mar, como Old Bay
2 limões
1 pedaço de manteiga sem sal
Copo medidor
Água
Pinças
Passo 1: Cozinhe o Caranguejo
Coloque as pernas de caranguejo em uma panela grande e cubra com 4 xícaras de água. Adicione o tempero e mexa. Corte os limões ao meio, esprema o suco de limão na panela e jogue as cascas na panela também.
Coloque uma tampa na panela e deixe ferver. Reduza o fogo para médio-alto e cozinhe por 5 minutos. Use pinças para remover as pernas de caranguejo e coloque em uma travessa.
Gorjeta
Pode ser necessário adicionar mais água para cobrir as pernas do caranguejo, dependendo do tamanho da panela que você estiver usando. Para cada 2 litros de água adicional, adicione ¼ de xícara de tempero e outro limão.
Etapa 2: Derreta a manteiga
Enquanto o caranguejo estiver cozinhando, use uma panela pequena para derreter a manteiga em fogo baixo a médio. Espere cerca de 1 minuto, até a manteiga começar a ferver e espumar. Retire a panela do fogo e deixe descansar por 5 minutos.
Etapa 3: servir a manteiga
Use uma colher para retirar os sólidos do leite da manteiga. Em seguida, despeje com cuidado em uma tigela. Sirva a manteiga derretida com as pernas de caranguejo.
Esta receita de pernas de caranguejo rei Old Bay é deliciosa. Tente usar um pouco desse tempero também nas pernas de caranguejo no microondas.
