Um dos pilares da culinária asiática, o gengibre é famoso por seus efeitos curativos. Usado para tratar inflamação, dor crônica e náusea, o gengibre fornece um efeito alcalinizante no corpo e pode reduzir o refluxo ácido. Comer mais alimentos alcalinos pode beneficiar a saúde óssea e melhorar a saúde cardiovascular.
Gorjeta
O gengibre é alcalino e pode ajudar a aliviar os sintomas do refluxo ácido. Este remédio natural também pode ajudar na redução da inflamação.
O gengibre ajuda o refluxo ácido
Seu corpo regula firmemente o nível de pH - o equilíbrio entre acidez e alcalinidade - para manter a homeostase. De acordo com a International Food Information Council Foundation (IFICF), na escala de pH, zero a sete representa compostos ácidos e sete a 14 representam compostos alcalinos básicos. Frutas, vegetais (como gengibre cru) e nozes são considerados alimentos alcalinos.
Os defensores de uma dieta alcalina dizem que você não deve comer compostos ácidos por causa de seus efeitos negativos à saúde no corpo. No entanto, o IFICF diz que seguir uma dieta alcalina não terá um grande efeito no pH geral do seu corpo. Em vez disso, você deve comer alimentos alcalinos simplesmente porque eles são saudáveis para você.
Mas se você quiser combater a dor, os ácidos ácidos podem trazer para o trato digestivo, incorporar alimentos alcalinos como o gengibre. Para aqueles que sofrem ocasionalmente da doença do refluxo ácido - um distúrbio que ocorre quando o ácido do estômago flui de volta para o tubo da boca para o estômago - a Harvard Health Publishing diz que a raiz da planta do gengibre pode atuar como um auxílio digestivo.
Para comer, você pode descascar o gengibre cru e, em seguida, ralar ou picar esse vegetal de raiz para adicionar ao seu cozimento. Você também pode embeber o gengibre cru ralado em água para o chá.
Benefícios para a saúde do gengibre
Rico em benefícios medicinais, o gengibre pode ajudar com o seguinte:
Inflamação. Em um estudo de julho de 2016 da PharmaNutrition , os autores afirmam que o gengibre e seus extratos são utilizados há muito tempo como remédios anti-inflamatórios e podem ajudar a prevenir a inflamação crônica das articulações e outros distúrbios inflamatórios, como a artrite.
Dor. Em uma revisão sistemática de maio de 2015 do Nutrition Journal , os pesquisadores descobriram que membros da família Zingiberacea, que inclui gengibre e gengibre javanês, servem como agentes de dor clinicamente eficazes. Eles podem até reduzir a dor crônica tão bem quanto os anti-inflamatórios não esteróides e não apresentam os mesmos riscos renais associados a esse tipo de medicamento.
Saúde óssea. O gengibre é frequentemente usado como parte de um programa de tratamento natural para pacientes com osteoporose. Isso os ajuda a apoiar o corpo no processo de autocura, em vez de depender de analgésicos, de acordo com um estudo de maio a agosto de 2015 da Clinical Cases in Mineral and Bone Metabolism .
Náusea. Mulheres grávidas e submetidas a quimioterapia podem querer adicionar gengibre cru em sua dieta, pois vários estudos pré-clínicos e clínicos avaliaram o gengibre como um tratamento eficaz e seguro para náuseas e vômitos, de acordo com um estudo de março de 2016 da Integrative Medicine Insights . Os pesquisadores também descobriram que o gengibre era considerado seguro para consumo humano e que o gengibre cru e fresco continha a segunda maior quantidade de compostos relacionados ao gengol (a propriedade ativa do gengibre), logo atrás do pó de gengibre seco.
Oncolink, da Universidade da Pensilvânia, diz que o gengibre cru é a forma preferida de consumo, mas você deve observar sua ingestão. Você não deve comer mais de 4 gramas de gengibre cru por dia, o que equivale a 1 colher de sopa. Comer demais esse vegetal pode exacerbar suas doenças de saúde.
