Com centenas de opções de proteína em sua dieta, o camarão oferece uma opção de textura de carne com um sabor delicado. Servido quente e frio, você pode usar camarão em sushi, caçarolas, sanduíches e sopas, e pode até comê-los com manteiga ou molho de coquetel.
Para a maioria das pessoas, o camarão pode fazer parte de uma dieta saudável e seu baixo teor de mercúrio faz dele uma escolha atraente. Se você precisar observar seu colesterol, no entanto, poderá considerar opções de frutos do mar com baixo colesterol.
Gorjeta
O camarão é uma fonte maravilhosa de ácidos graxos ômega-3, proteínas, B-12 e selênio. E desde que não seja frito ou preparado com molhos prejudiciais, pode ser uma parte saudável de qualquer dieta carnívora.
Nutrição de Camarão
Em geral, uma porção de três onças de camarão cozido contém:
- 63 calorias
- 0 gramas de gordura
- 0 gramas de carboidratos
- 20 gramas de proteína
A maioria das calorias desses frutos do mar deriva de proteínas, com uma pequena porção proveniente de gordura. Uma porção de camarão quase não contém gordura, com uma pequena porção proveniente de gordura saturada. Limite a gordura saturada no seu plano de refeições a 22 gramas por dia ou menos.
O camarão também contém 165, 8 miligramas de colesterol por porção, mais da metade do limite recomendado de 300 miligramas por dia. Enquanto a gordura saturada e o colesterol costumam ser responsabilizados por aumentar o risco de artérias obstruídas, outros fatores são importantes, incluindo seu estilo de vida e propensão genética a doenças cardíacas.
No entanto, o camarão também contém ômega-3, um ácido graxo que pode ajudar a prevenir ou reduzir os riscos de doenças cardíacas e outras condições de saúde, como diabetes.
Proteína em Camarão
O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos recomenda duas porções de peixe ou frutos do mar a cada semana. Uma porção de camarão fornece 20 gramas de proteína. Essa quantidade compõe uma porção considerável das 46 a 56 gramas de proteína que você deve consumir todos os dias para fortalecer seu sistema imunológico, construir fibras musculares magras e produzir energia.
Inclua camarão em sua dieta se você for mulher para reduzir o risco de doença cardíaca coronária. Um estudo publicado na edição de agosto de 2010 da revista Circulation correlaciona uma maior ingestão de proteínas de frutos do mar, incluindo camarões, com uma menor chance de desenvolver problemas cardiovasculares em mulheres entre 30 e 55 anos de idade.
Outros benefícios do camarão
1. Boa fonte de vitaminas
O camarão serve como uma boa fonte de vitamina B-12, com 21, 1% da ingestão diária recomendada. A vitamina B-12 no camarão contribui para a função dos nervos.
Uma porção de camarão fornece menos de 10% da vitamina B-6, vitamina E e vitamina A de que você precisa todos os dias também, o que torna o camarão uma boa opção para melhorar sua visão e pele.
2. Alto conteúdo mineral
Coma uma porção de camarão e consome quase metade do selênio que deve consumir diariamente. O selênio desempenha um papel crítico no bom funcionamento da tireóide e fornece proteção antioxidante.
Uma porção de camarão também contém 14, 6% do ferro e 11, 6% do fósforo que a sua dieta exige todos os dias. Além disso, você ingere aproximadamente 8% da ingestão diária recomendada de zinco e cobre.
Preocupações com a saúde a considerar
Embora os camarões contenham baixos níveis de mercúrio, esses frutos do mar ainda contêm uma pequena quantidade do contaminante potencialmente perigoso. Limite seu consumo a 12 onças de camarão em um período de sete dias para evitar problemas de saúde. Certifique-se de não consumir camarão cru ou mal cozido, pois isso pode levar a doenças transmitidas por alimentos.
