Não é incomum sentir inchaço depois de comer batatas fritas de pacote ou espiga de milho. Rico em fibras, esse grão pode causar estragos no seu intestino e causar diarréia e problemas digestivos. Além disso, os carboidratos no milho são difíceis de digerir, especialmente para pessoas com síndrome do intestino irritável (SII).
Gorjeta
O milho pode causar diarréia, inchaço e dor de estômago quando consumido em excesso. Se você é alérgico a ele ou tem IBS, é mais provável que tenha problemas digestivos depois de comer produtos derivados do milho.
A fibra pode ser a culpada
A fibra alimentar suporta a função digestiva e promove a saúde do cólon. Também diminui a absorção de açúcar em seu sistema, evitando picos de glicose no sangue. Pode até ajudar a perder esse peso extra, de acordo com um estudo em larga escala publicado no Journal of Nutrition em outubro de 2019.
Este nutriente, no entanto, tem efeitos laxantes leves, pois ajuda a mover os alimentos pelo sistema digestivo. Quando consumido em excesso, pode causar gases, inchaço, diarréia, dor de barriga e deficiências minerais, alertam os especialistas da Duke University. O milho doce não é particularmente rico em fibras, mas pode afetar a digestão quando ingerido em grandes quantidades.
Uma espiga média de milho (cozida) possui 99 calorias, 3, 5 gramas de proteína, 1, 5 gramas de gordura e 21, 6 gramas de carboidratos, incluindo 2, 5 gramas de fibra. Se você comer demais, poderá sentir desconforto digestivo. O mesmo pode acontecer com aqueles que não estão acostumados a comer fibra diariamente, aponta a Fundação Internacional para Distúrbios Gastrointestinais. É por isso que é recomendado introduzir lentamente alimentos ricos em fibras em sua dieta, especialmente se você tiver IBS.
Como regra geral, não exceda 70 gramas de fibra por dia, recomenda a Duke University. Lembre-se, a quantidade diária recomendada é de 25 gramas para mulheres e 38 para homens.
FODMAPs, milho doce e diarréia
Como mencionado anteriormente, o milho doce contém um tipo específico de carboidrato que pode causar problemas digestivos. Esses carboidratos, que incluem frutose, lactose, frutanos, galactanos e polióis, são coletivamente conhecidos como FODMAPs. Eles são particularmente problemáticos para pessoas com SII e podem provocar inchaço, gases, cãibras e alterações na consistência das fezes, de acordo com a Autoridade de Hospitais e Clínicas da Universidade de Wisconsin.
Os FODMAPs são difíceis de digerir e quebrar. Portanto, eles tendem a fermentar no intestino e causar gases. Outros sintomas comuns da intolerância ao FODMAP incluem náusea, inchaço e desconforto digestivo geral.
Atenção
Além do milho, centenas de outros alimentos contêm FODMAPs. Maçãs, cerejas, vegetais crucíferos, leite, cogumelos, batata doce e xarope de milho com alto teor de frutose são apenas alguns exemplos.
O milho é rico em polióis, relata a Universidade de Wisconsin. Elimine-o de sua dieta por uma semana ou duas e monitore seus sintomas.
Se você ainda estiver com gases e inchaço, pode ser sensível a outros FODMAPs. Nesse caso, convém tentar uma dieta de eliminação e evitar os FODMAPs por três a quatro semanas. Quando os sintomas desaparecerem, reintroduza um grupo com alto índice de FODMAP em sua dieta por dois ou três dias a cada cinco dias.
Você é alérgico ao milho?
Uma possível razão pela qual você tem dor de estômago depois de comer espiga de milho é que você é alérgico a ela. Essa condição rara é frequentemente diagnosticada como uma alergia a pólen de grama, sementes ou grãos, observa o Colégio Americano de Alergia, Asma e Imunologia (ACAAI). Na maioria das vezes, a única maneira de saber com certeza se você é alérgico ao milho é tentar uma dieta de eliminação.
A alergia ao milho pode causar dor de estômago, diarréia, vômito, indigestão, urticária e problemas respiratórios. Chiado, tontura, confusão e inchaço da boca e lábios também podem ocorrer. Os que sofrem também podem sofrer anafilaxia, uma reação alérgica grave que requer cuidados médicos imediatos.
Dezenas de alimentos, de cereais e frutas enlatadas a delicatessen, podem conter milho e, portanto, causar reações alérgicas. É por isso que você pode sentir inchaço depois de comer tortilhas, bagels, doces, barras energéticas e outros lanches.
Bolos e biscoitos, por exemplo, geralmente são feitos com amido de milho, farinha de milho ou xarope de milho com alto teor de frutose. Alguns contêm amido vegetal ou goma vegetal derivada do milho.
Além disso, esteja ciente de que os ingredientes do milho podem estar contaminados com listeria ou salmonela, de acordo com o Serviço de Inspeção e Segurança de Alimentos do USDA. Esses patógenos causam sintomas semelhantes, incluindo diarréia, dor de estômago, cãibras musculares e febre. Os sintomas do envenenamento por salmonela ocorrem dentro de oito a 72 horas, enquanto os da listeria podem levar até 30 dias para se desenvolver.
