As refeições da Lean Cuisine são anunciadas como uma maneira rápida e fácil de comer saudavelmente enquanto você está tentando perder peso. Um olhar mais atento aos fatos nutricionais da Lean Cuisine revela que eles podem não ser o que você espera que eles sejam.
Gorjeta
Refeições com pratos magros podem parecer saudáveis ao considerar apenas as calorias. No entanto, por serem alimentos processados, muitos têm alto teor de sódio, embora tenham baixo teor de proteínas e fibras.
Opções para refeições Lean Cuisine
Lean Cuisine é uma linha de produtos da Nestlé. Originalmente de propriedade da Stouffer's, a marca começou em 1981 para atender à demanda por produtos de controle de peso. Eles oferecem planos de refeições criados por nutricionistas registrados da Lean Cuisine que afirmam ser capazes de ajudá-lo a alcançar ou manter um peso saudável enquanto desfruta da conveniência de refeições nutricionalmente equilibradas.
De acordo com o site oficial da Lean Cuisine, em agosto de 2019, existem 91 opções de refeições congeladas em todas as linhas de produtos. As calorias da Lean Cuisine variam de até 150 calorias na torta do pastor de cogumelos e vegetais de origem a 430 calorias no frango tailandês do Lean Cuisine Marketplace.
Existem várias linhas de produtos para escolher, algumas melhores do que outras em termos de calorias e nutrição. Esses incluem:
Origens da culinária enxuta: a mais nova linha de receitas inclui pratos sem carne feitos com ingredientes orgânicos. Muitas das 12 opções de entrada também são veganas e algumas apresentam 13 gramas ou mais de proteína à base de plantas. Essas refeições contêm de 150 a 340 calorias cada.
Lean Cuisine Marketplace: Esta linha apresenta 27 entradas que variam de 190 a 430 calorias cada. Essas refeições são inspiradas pelo chef e apresentam alguns pratos feitos com ingredientes orgânicos e sem OGM. Algumas opções também são sem glúten.
Lean Cuisine Comfort: Você encontrará 31 entradas nesta linha, todas destinadas a ser alternativas mais saudáveis aos seus alimentos de conforto favoritos. As calorias variam de 160 a 420, dependendo da refeição.
Favoritos da Lean Cuisine: Na linha final de produtos, existem 21 entradas disponíveis. Esta linha afirma satisfazer seu desejo pelos pratos familiares que você ama. Muitas das opções são feitas sem conservantes artificiais. Estes variam de 230 a 360 calorias por refeição.
Nutrição Lean Cuisine
As calorias da Lean Cuisine não são a única coisa que precisa ser considerada se você estiver tentando encontrar a opção mais saudável. É importante observar de perto o conteúdo de macronutrientes e os ingredientes reais nas refeições da Lean Cuisine para determinar o quão saudáveis eles são.
Observando as mesmas refeições da 91 Lean Cuisine, não é nenhuma surpresa que a refeição com menos calorias também ofereça a menor quantidade de proteína em 6 gramas. O Lean Cuisine Comfort Chicken Club Panini oferece a maior quantidade de proteínas em 24 gramas, como parte de 350 calorias.
O Curry de Grão de Bico de Coco Lean Cuisine Origins oferece a maior quantidade de fibras, chegando a 20 gramas. O Chicken Club Panini, que ocupa o primeiro lugar em proteínas, possui a menor quantidade de fibras, com apenas 1 grama.
O Chicken Club Panini chega ao topo mais uma vez, com 10 gramas de gordura. O Stirfry de Caju de Frango do Mercado de Culinária Lean vem com menos gordura, em 2 gramas.
Para todos os dieters com pouco carboidrato, as refeições da Lean Cuisine não são uma boa escolha. A refeição com menos carboidratos, Steak Portabella, oferece 11 gramas de carboidratos com 3 gramas de fibra por 8 gramas de carboidratos líquidos. A opção mais alta em carboidratos, o Lean Cuisine Marketplace, Vegetable Stir Fry, oferece surpreendentes 82 gramas de carboidratos por porção, com apenas 6 gramas de fibra para um total de 72 carboidratos líquidos.
De acordo com a American Heart Association (AHA), em média, os americanos consomem mais de 3.400 miligramas de sódio por dia, quando a quantidade diária recomendada não é superior a 2.300 miligramas e, idealmente, não é maior que 1.500 mg por dia. A AHA diz que comer muito sódio pode causar pressão alta e aumentar o risco de derrame, insuficiência cardíaca e doença renal.
O teor de sódio varia de 280 miligramas na Pizza de Frango com Receita para Churrasco Comfort Thin Crust a 1.060 miligramas no Mercado Stir Fry. Para aqueles que estão tentando acompanhar de perto a ingestão de sódio ou quem lida com pressão alta, existem várias opções prejudiciais.
Embora nem todos os produtos da Lean Cuisine sejam feitos com conservantes artificiais, cores ou ingredientes OGM, alguns deles contêm coisas como proteína de soja, açúcar, xarope de milho, dióxido de silicone (para evitar o acúmulo) e outros ingredientes processados.
A AHA diz que os alimentos altamente processados, aqueles fabricados com ingredientes que normalmente não são usados na culinária, representam 50% das calorias e 90% dos açúcares adicionados na dieta americana. Eles recomendam cozinhar mais refeições em casa, optando por opções menos processadas e adicionando frutas e legumes da seção de produtos, do mercado do fazendeiro local ou do seu próprio jardim.
De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA), para reduzir sua ingestão de sódio, você deve optar por frango e peru assados com a pele removida em vez de carnes defumadas e curadas, ervas e especiarias como cebola em pó e coentro, em vez de molho de soja ou ketchup e arroz e macarrão simples, em vez dos equivalentes de cozimento rápido.
Eles são realmente saudáveis?
Os produtos Lean Cuisine são melhores do que muitos almoços e jantares por aí, como fast food, por exemplo. Ao comparar uma porção de Lean Cuisine Pepperoni Pizza com uma fatia de pizza de pepperoni da Pizza Hut, você descobrirá que a refeição congelada é a opção mais saudável.
A porção única de pizza Lean Cuisine (6 onças ou 170 gramas) é de 410 calorias com 10 gramas de gordura, 3 gramas de fibra, 21 gramas de proteína, 59 gramas de carboidratos e 870 miligramas de sódio.
Uma fatia de uma pizza de pepperoni grande jogada à mão pesa 123 gramas, tornando-a um pouco menor que a Lean Cuisine. Contém 330 calorias, 14 gramas de gordura, 15 gramas de proteína, 38 gramas de carboidratos e 990 miligramas de sódio.
No entanto, a maioria dessas refeições cai entre 250 e 300 calorias, o que não satisfaz a ingestão calórica recomendada para uma refeição. Embora existam vegetais, é preciso haver mais deles para se qualificar como porção. Muitas refeições são feitas com massas refinadas, por isso é importante ir além da nutrição da Lean Cuisine e olhar atentamente a lista de ingredientes antes de decidir quais comprar.
Um estudo em pequena escala de maio de 2019 com 20 participantes, realizado por pesquisadores do Instituto Nacional de Diabetes e Doenças Digestivas e Renais (NIDDK) do Instituto Nacional de Saúde, foi o primeiro de seu tipo a estudar os efeitos de alimentos processados. Eles descobriram que as pessoas que comem alimentos ultraprocessados consomem mais calorias e ganham mais peso em comparação com aquelas que comem uma dieta minimamente processada.
Se você está cortando calorias para perder peso, algumas das refeições fornecem calorias suficientes para se qualificarem como uma refeição. Os ingredientes refinados e o sódio são motivos suficientes para evitá-los quando e onde possível. Opte por alimentos integrais para a melhor nutrição.
