Nem todos os cortes de carne são ricos em calorias. Mas quanto mais gordura você vê nas laterais, mais calorias você obtém da sua entrada favorita. Todas as calorias do bife são provenientes de proteínas e gorduras - os cortes de carne não contêm carboidratos. Alguns bifes são relativamente magros, para que possam se encaixar perfeitamente no seu plano de dieta sem afetar drasticamente a cintura.
Bife no Ombro
Um bife no ombro tem menos gordura do que a maioria dos outros bifes por aí, mas, por ser tão magro, não é tão macio. Se você gosta de uma textura um pouco mais dura em sua carne, colherá os benefícios de um bife de baixa caloria. Uma porção de 3 onças tem menos de 150 calorias. Cerca de 100 dessas calorias, que são mais de dois terços das calorias, são de proteínas. O restante das calorias - menos de 50 calorias - são de gordura.
Flank Cuts
Bife de flanco é um corte relativamente magro de carne. Por menos de 165 calorias, você pode comer um bife de flanco assado de 90 gramas. A maior porcentagem dessas calorias, ou 60%, é proveniente de proteínas. Esta porção de bife de flanco tem cerca de 100 calorias provenientes de proteínas. A final, com cerca de 65 calorias, é de gordura, totalizando 40% de calorias.
Bifes de lombo
O bife do lombo é conhecido por ser deliciosamente macio, quase derretendo na boca. Um lombo suculento e perfeitamente assado de 3 onças contém aproximadamente 155 calorias. As calorias provêm de 60% de proteína e 40% de gordura, como um bife de flanco. Assim, você obtém 95 calorias da proteína e cerca de 60 calorias da gordura.
Porterhouse Detalhes
Calorias do Lombo
As calorias de um bife de lombo superior são as mesmas que as de um bife de porterhouse. Esse lombo superior grelhado de 90 gramas com o delicado centro rosa quente tem aproximadamente 180 calorias. Você obterá 100 calorias da proteína ou 55% de proteína. Os últimos 80 ou mais calorias são de gordura.
