Ser intolerante à lactose não significa que você deve desistir de seu café. Existem vários produtos que você pode adicionar ao seu café para obter um sabor que não contém lactose. Se você pedir café em uma cafeteria, precisará garantir que ela seja livre de lactose. Lembre-se de que aromatizantes e cremes comerciais geralmente contêm lactose.
Entendendo a intolerância à lactose
A lactose é um tipo de carboidrato de açúcar encontrado no leite e produtos lácteos. A intolerância à lactose é causada por uma deficiência na enzima lactase, produzida no intestino delgado. A lactase decompõe a lactose em duas formas mais simples de açúcar, que são absorvidas pela corrente sanguínea. Embora a intolerância à lactose não seja fatal, ela pode causar problemas intestinais graves, que podem incluir gases, inchaço, cólicas e diarréia quando você consome laticínios. Além disso, diarréia grave pode levar a uma deficiência de vitaminas ou minerais que normalmente são absorvidos no intestino delgado.
Creme não lácteos
Existem vários tipos de cremes não lácteos que você pode usar no lugar do leite para clarear o café. Eles vêm em uma variedade de sabores, na forma líquida e em pó. Creamers não lácteos contêm caseinato de sódio no lugar da lactose. O caseinato de sódio é um derivado do leite, mas é uma proteína, não um carboidrato de açúcar. Este ingrediente ajuda a dar às cremes que não sejam lácteos suas texturas suaves.
Leite de soja
O leite de soja, feito a partir de grãos de soja moídos, é rico em vários nutrientes e não contém lactose. A adição de leite de soja ao seu café fornece proteínas, vitaminas e minerais. O leite de soja é naturalmente rico em ferro, cálcio, vitaminas A, D, B-12 e folato. Alguns fabricantes adicionam agentes espessantes ao leite de soja para dar a textura e a sensação do leite de vaca. O uso de leite de soja no lugar dos laticínios permite que você dê um impulso saudável ao café sem sacrificar o sabor ou a textura.
Leite de amêndoa
O leite de amêndoa é outro tipo de opção sem lactose que você pode adicionar ao seu café. Como o leite de soja, o leite de amêndoa vem em uma variedade de sabores e geralmente é espessado para obter uma textura adequada. O leite de amêndoa é produzido moendo amêndoas com água e depois esticando todas as partículas. O líquido que resta é o leite de amêndoa, que possui um sabor rico de nozes, perfeito para o café.
Café aromatizado
Você também pode tomar café com sabor em vez de adicionar um creme não lácteo ou variantes de leite. O café possui diversos sabores, incluindo chocolate, avelã e baunilha. Adicionar açúcar ou um substituto ao açúcar pode dar todo o sabor necessário, sem a necessidade de adicionar mais nada.
