Comer alimentos com pouca fibra e cozinhar receitas com pouca fibra como parte de uma dieta pobre em fibras é frequentemente recomendado para pessoas com certas condições médicas. Alimentos com pouca fibra também podem ser benéficos na prevenção ou tratamento de certos problemas digestivos.
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Como uma dieta pobre em fibras é restritiva, use-a apenas conforme as instruções de um profissional médico e tenha cuidado para atender às suas necessidades nutricionais.
Prós e contras de fibra
A fibra é a parte das frutas, legumes e grãos que não são digeridos pelo organismo, explica a Clínica Mayo. Comer uma dieta pobre em fibras restringe esses tipos de alimentos. Uma dieta pobre em fibras pode ser recomendada para prevenir ou aliviar os sintomas de certas condições médicas, como estreitamento do intestino devido a um tumor ou doença inflamatória, cirurgia intestinal ou quando se faz um tratamento como radiação que danifica ou irrita o trato digestivo.
Uma dieta pobre em fibras que consiste em alimentos pobres em fibras é frequentemente recomendada antes de certos procedimentos, como uma colonoscopia. Após a recuperação, a fibra pode ser lentamente introduzida de volta no sistema. A Clínica Mayo incentiva a leitura cuidadosa dos rótulos dos alimentos quando em uma dieta pobre em fibras, pois alimentos que você não pode esperar, como cereais ou iogurte, podem adicionar fibras. Escolha alimentos com no máximo 1 grama de fibra em uma porção.
Alimentos com pouca fibra
Um estudo de novembro de 2015 publicado no Journal of the Academy of Dietetics sugere que certas propriedades da fibra alimentar, como fermentabilidade e viscosidade, são consideradas parâmetros importantes que influenciam o risco de doença. No entanto, para aqueles que sofreram uma infecção intestinal, consumir alimentos com pouca fibra, como alimentos macios e cereais com pouca fibra, pode ajudar no processo de cicatrização.
As Diretrizes Dietéticas 2015-2020 para os americanos oferecem uma lista do conteúdo de fibras encontrado nos alimentos. Alguns exemplos de alimentos com pouca fibra incluem pão branco sem nozes e sementes, arroz branco, massas simples, biscoitos, cereais quentes, como creme de trigo ou cereais frios com menos de 1 grama de fibra por porção, legumes enlatados ou bem cozidos e frutas sem casca ou sementes, carne tenra, aves, peixe, ovos, tofu, manteiga, margarina, óleos e molhos para salada sem sementes. Esses alimentos com pouca fibra também podem ajudar a evitar gases e / ou inchaço.
Etapas de preparação de alimentos com pouca fibra
Um estudo de novembro de 2015 publicado na Advances in Nutrition sugeriu uma dieta pobre em fibras como terapia benéfica para doenças gastrointestinais ou como limpeza do cólon antes de uma colonoscopia. Prepare todos os alimentos com métodos de cozimento adequados, como cozer em fogo brando, escaldar, assar, cozinhar, refogar, assar ou até microondas em um prato coberto até ficar macio e macio.
Evite assar, grelhar e grelhar métodos que tornam os alimentos secos e resistentes. Além disso, fique longe de frituras, especiarias, trigo integral ou pães integrais, cereais, massas, arroz integral ou integral, aveia, kasha, cevada, quinoa, frutas secas, suco de ameixa, pipoca, legumes crus ou mal cozidos, frutas cruas, feijões secos, ervilhas e lentilhas, sementes, nozes e manteigas de nozes.
