Quando você pensa em alho, a dor de estômago provavelmente não é a primeira coisa que vem à mente. Embora o alho possa ser uma excelente maneira de dar sabor a um prato e até torná-lo mais saudável, também pode causar dor abdominal e outros sintomas indesejados em algumas pessoas.
Gorjeta
A síndrome do intestino irritável (SII), intolerância ao frutano ou intolerância ao alho pode explicar por que o alho causa dor de estômago.
Alho exaspera a síndrome do intestino irritável
- Cólica abdominal
- Inchaço
- Gás
- Diarréia
Embora cada pessoa com SII tenha alimentos desencadeantes únicos, muitos médicos recomendam que os pacientes evitem consumir muitos oligossacarídeos fermentáveis, dissacarídeos, monossacarídeos e polióis (FODMAPs). A lista de alimentos com alto índice de FODMAP é longa, variada e inclui:
- Lactose
- Glúten
- Alimentos ricos em frutose
- Alimentos ricos em frutanos
- Leguminosas
O alho é um dos alimentos ricos em frutanos, o que pode desencadear os sintomas da SII. É importante observar que nem todos os pacientes que seguem uma dieta baixa em FODMAP veem melhora nos sintomas da SII. Uma revisão abrangente de janeiro de 2017 em Gastroenterologia e Hepatologia constatou que entre 50 e 86% das pessoas com IBS diminuíram seus sintomas com este programa.
Intolerância ao alho e frutanos
De acordo com o Tufts Medical Center, os frutanos são carboidratos naturais encontrados em altas concentrações em alimentos como:
- Alho
- Trigo
- Cebolas
- chalotas
- Espargos
- Alcachofra
Enquanto o corpo de muitas pessoas quebra os frutanos sem problemas, algumas pessoas experimentam desconforto abdominal quando consomem alimentos com alto teor de frutanos. Isso é conhecido como intolerância ao frutano. Pessoas com essa intolerância podem associar alho cru ou cozido com dor de estômago, mas também sofrem com outros alimentos ricos em frutanos. Os sintomas da intolerância aos frutanos são semelhantes aos da síndrome do intestino irritável e as pessoas podem ter os dois distúrbios.
Em alguns casos, as pessoas podem acreditar que têm sensibilidade não celíaca ao glúten (NCGS) quando realmente sofrem de intolerância à frutana. Um estudo de fevereiro de 2018 em Gastroenterologia descobriu que muitas pessoas com NCGS autorreferida realmente reagiram a frutanos, em vez de glúten. Se você acredita ter NCGS, mas também parece ter sensibilidade ao alho, a intolerância à frutana pode ser o problema subjacente.
Alergia e intolerância ao alho
Se o IBS e a intolerância ao frutano não forem a fonte da sua sensibilidade ao alho, você pode ter intolerância ou alergia ao alho. As pessoas costumam usar os termos "intolerância" e "alergia" de forma intercambiável no que se refere à comida. Afinal, ambos são reações corporais a alimentos específicos.
No entanto, alergias e intolerâncias alimentares são fenômenos diferentes e causam diferentes tipos de sintomas. A Clínica Mayo relata que intolerâncias alimentares são mais comuns e geralmente menos graves que alergias. Uma intolerância ao alho ou intolerância a qualquer alimento pode causar sintomas surpreendentes, como fadiga e dor de cabeça.
Uma alergia alimentar pode causar sintomas semelhantes e também anafilaxia, que é imediatamente fatal. Se sentir sintomas graves de um alimento, procure atendimento médico imediato. Se um alimento específico parece causar sintomas dolorosos, consulte seu médico o mais rápido possível para determinar se você tem sensibilidade ao alho ou outro problema.
