Dietas líquidas e sucos limpam são populares entre aqueles que querem perder peso rapidamente. No entanto, os especialistas desaconselham usá-los para perda de peso, pois podem levar a deficiências nutricionais, fadiga e problemas digestivos. Mas existem certas situações em que alimentos sólidos estão fora dos limites, como antes e depois da cirurgia gastrointestinal. Da sopa e iogurte ao leite de amêndoa, existem muitos alimentos líquidos da dieta que fornecerão ao corpo os nutrientes necessários para curar e funcionar da melhor maneira.
Gorjeta
Evite alimentos gordurosos, café, álcool, refrigerantes e outros produtos que possam irritar seu estômago.
Liquid Diet Ideas
Existem dois tipos de dietas líquidas, e cada um tem requisitos específicos. O seu médico pode recomendar uma dieta líquida clara antes e após a cirurgia da vesícula biliar, por exemplo. Esse plano alimentar consiste em bebidas e alimentos líquidos transparentes, como caldo de carne, chás de ervas e sucos de frutas sem polpa.
Um plano de dieta líquida completa oferece mais flexibilidade. Pode incluir sopas de creme, leite e laticínios, shakes de proteína, shakes de substituição de refeições, sucos de frutas e vegetais, pudim, picolés e muito mais. Algumas versões até permitem purê de frutas e vegetais. Basicamente, você pode apreciar a maioria dos alimentos com uma consistência clara ou suave.
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Seja em uma dieta líquida para perda de peso ou por motivos médicos, planeje seu cardápio com antecedência. Escolha alimentos líquidos densos em nutrientes, como smoothies e sucos vegetais. De acordo com o Journal of Spinal Research Foundation, a maior demanda por proteínas ocorre durante as primeiras duas semanas após um procedimento cirúrgico. Shakes de proteína de soro de leite, iogurte grego, creme de leite e outros alimentos ricos em proteínas podem fazer você voltar a andar mais rápido.
Leite de Amêndoa sem Açúcar
Rico em vitaminas e antioxidantes, o leite de amêndoa sem açúcar é ideal para dietas líquidas claras e completas. É livre de laticínios, portanto pode ser consumido com segurança por pessoas com intolerância à lactose ou alergias ao leite. Um copo fornece 39 calorias, 1 grama de proteína, 2, 5 gramas de gordura e 3, 4 gramas de carboidratos. Também é rico em cálcio, magnésio, fósforo, vitamina E e folato.
Esta bebida contém ácido oleico, uma gordura na dieta que pode proteger contra doenças cardíacas. Uma revisão de 2015 publicada na revista Advances in Nutrition sugere que a substituição de gorduras trans por ácido oleico pode reduzir o colesterol ruim e aumentar o colesterol bom, levando a um risco reduzido de eventos cardiovasculares.
O valor nutricional do leite de amêndoa varia de uma marca para a outra. O leite de amêndoa sem açúcar da Blue Diamond, por exemplo, fornece metade da ingestão diária recomendada de vitamina E, 25% do valor diário (DV) de vitamina D e 20% do DV de cálcio. Segundo os Institutos Nacionais de Saúde, a vitamina E reduz o estresse oxidativo, regula a expressão gênica e apoia a função imunológica.
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Leite de cânhamo orgânico
O leite de cânhamo é uma boa fonte de proteínas e fitonutrientes. Um copo contém apenas 83 calorias e fornece 4, 7 gramas de proteína, 1, 3 gramas de carboidratos, 7, 3 gramas de gordura e 7% da ingestão diária recomendada de ferro. Ele também fornece quantidades significativas de ômega-3, vitamina A, vitamina E, cálcio, potássio e zinco.
Como observa a Associação Nacional do Cânhamo, esta bebida saudável não contém soja, glúten, laticínios ou alérgenos, como nozes. Portanto, é adequado para vegans, dieters e indivíduos com alergia a laticínios ou intolerância à lactose.
Sucos de frutas e vegetais
Sucos de frutas e vegetais espremidos na hora estão entre os alimentos mais saudáveis da dieta líquida. Carregados de vitaminas, minerais e antioxidantes, nutrem o corpo e promovem a cura. Se você estiver em um plano de dieta líquida, basta remover a polpa.
Experimente diferentes frutas e vegetais para aumentar sua ingestão de nutrientes. Maçãs, peras, laranjas, beterrabas, limão, couve, espinafre e cenoura são excelentes opções. Para um sabor exótico, adicione mamão, manga ou caqui à mistura.
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Um estudo recente, publicado na revista Neurology em 2018, vinculou maior ingestão de frutas, vegetais e sucos de frutas a um menor risco de problemas cognitivos. Os pesquisadores descobriram que o suco de laranja pode reduzir significativamente as chances de declínio cognitivo relacionado à idade. Também foi demonstrado que esta bebida diminui a inflamação e protege contra o estresse oxidativo, devido ao seu alto teor de flavonóides.
Iogurte e creme de leite
O iogurte e o creme azedo são ideais para um menu de dieta líquida, supondo que você não seja intolerante à lactose ou alérgico a laticínios. Rico em proteínas, esses alimentos aumentam a saciedade e promovem a cicatrização de feridas. Além disso, eles são ricos em cálcio e muito baixos em calorias.
Um copo de iogurte natural tem 137 calorias, 14 gramas de proteína, 18, 8 gramas de carboidratos e menos de um grama de gordura. Ele também fornece quase metade da ingestão diária recomendada de cálcio, 8% do VD de fósforo e 25% do VD de vitamina B12. Com 20 gramas de proteína por xícara, o iogurte grego é ainda mais nutritivo.
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A mesma quantidade de creme de leite possui 455 calorias, 5, 6 gramas de proteína, 11 gramas de carboidratos e 45 gramas de gordura. É rico em vitamina A, vitamina C e cálcio. Seu corpo precisa dessas calorias extras em uma dieta líquida, principalmente após a cirurgia. No entanto, você sempre pode optar por variedades sem gordura, que possuem menos de 170 calorias por xícara.
Limpar sopas e caldos
Se você estiver procurando por idéias de dieta líquida, experimente receitas de sopa e caldo. Caldo de grão de bico e limão, caldo de osso de vaca, borsch verde, consomé e sopa tailandesa são apenas alguns exemplos. Apenas certifique-se de coar o líquido ou pelo menos remover as batatas, macarrão, carne e outros pedaços grandes de comida.
A pesquisa sobre sopas e caldos é limitada. Seu valor nutricional depende dos ingredientes utilizados. De acordo com Christine Zoumas, RD, esses pratos adorados preservam vitaminas hidrossolúveis que geralmente são perdidas durante o cozimento. Certos nutrientes, beta-caroteno e licopeno, tornam-se mais biodisponíveis, o que significa que seu corpo pode absorver e processá-los mais facilmente.
Esses alimentos também o mantêm hidratado e ajudam a aumentar sua ingestão de proteínas. O caldo de osso, por exemplo, possui apenas 69 calorias por porção e mais de 6 gramas de proteína por porção, dependendo da receita. Também é uma boa fonte de potássio, ferro, manganês e vitamina C. Se você adicionar sal, seu corpo reterá mais água, o que pode ser útil quando você estiver desidratado.
Alimentos a evitar
Dietas líquidas excluem alimentos sólidos; portanto, você não pode comer frutas e vegetais integrais, carne, amidos, grãos e assim por diante. Alguns alimentos com consistência suave também não são seguros. Limite ou corte óleos vegetais, manteiga de amendoim, pasta de queijo, crème fraîche e laticínios com alto teor de gordura em geral. Comparada às proteínas e carboidratos, a gordura leva mais tempo para digerir e pode causar náusea, principalmente após a cirurgia.
Evite alimentos e bebidas que possam irritar seu estômago. Alimentos fritos, temperos, álcool e refrigerantes são ácidos e podem causar azia. O mesmo vale para o café - seu corpo pode não tolerar esta bebida. As bebidas com gás podem deixá-lo inchado, por isso é melhor removê-las da sua dieta.
