As algas são uma planta oceânica verde usada como alimento e aditivo. Uma variedade de produtos modernos contém algas. Provavelmente, você come algas todos os dias sem perceber. As algas são usadas para engrossar os alimentos e estimular bactérias saudáveis. Também é adicionado a muitos medicamentos e creme dental.
Lacticínios
De acordo com a Universidade da Califórnia em Los Angeles, um tipo de alga chamada carragena é comumente adicionada aos produtos lácteos para proporcionar uma consistência mais densa. Os produtos que contêm algas mais comuns são creme de leite, leite com chocolate e queijo.
Espessantes de alimentos
O Departamento de Educação do Havaí diz que as algas são frequentemente adicionadas aos líquidos para torná-los mais espessos. Por exemplo, as algas são colocadas em shakes e maltes para engrossá-las. Também é adicionado à maionese para evitar que ela escorra. O ácido algínico contido nas algas atua como estabilizador ou emulsificante.
Sushi
A substância semelhante a papel verde usada para embrulhar rolos de sushi são as algas. Trata-se de uma variedade especial de folhas de algas cultivadas em fazendas na Ásia e enviadas para todo o mundo. As algas frondosas são cultivadas em cordas e depois secas ao sol. Este tipo de alga é especialmente rico em vitaminas e nutrientes.
Gelatina
A gelatina contém um tipo de alga chamado ágar. Ele pode solidificar praticamente qualquer coisa que vem na forma líquida. O ágar foi usado pela primeira vez na China no século XVII e agora é encontrado em centenas de alimentos vendidos em supermercados, como crostas de torta, recheio de torta de abóbora e gelatina com sabor.
Pasta de dentes
Embora a pasta de dente não seja um alimento, é uma substância ingerível com segurança que contém algas. Sem algas, creme dental seria um líquido escorrendo. As algas transformam a pasta de dente em um semi-sólido que depois se dissolve com a ação de escovar os dentes.
