As preocupações com a saúde e o meio ambiente sobre organismos geneticamente modificados (OGM) fazem com que muitas pessoas procurem alimentos que não sejam OGM. Aprenda a identificar alimentos orgânicos, se você quiser seguir uma dieta que não seja OGM.
Os OGM são seres vivos que tiveram seu DNA alterado de alguma forma, de acordo com a Faculdade de Agricultura da Universidade de Purdue. Em termos de alimentos e bebidas, isso geralmente significa que os cientistas alteraram parte do DNA da colheita para mudar seu sabor, resistência a insetos ou outras características.
Rotulagem para alimentos não transgênicos
Embora o debate sobre os efeitos dos OGM persista, muitas pessoas optam por limitar o consumo desses alimentos. De fato, a Fundação Conselho Internacional de Informações sobre Alimentos descobriu em uma pesquisa de junho de 2018 que 41% dos consumidores consideram se os alimentos têm OGM antes de fazer uma compra.
A lei exige que o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) defina padrões legais relativos à rotulagem de alimentos OGM. Os padrões do USDA entram em vigor em janeiro de 2020, mas os fabricantes não precisam alterar seus rótulos até 2022. Nesse ponto, as pessoas que desejam evitar OGM podem procurar um símbolo que indique que o produto utiliza ingredientes OGM.
Encontrar Alimentos Não-OGM
Até que as novas leis de rotulagem de OGM sejam implementadas, os consumidores precisam confiar em organizações de terceiros para identificar facilmente alimentos que não são OGM. Uma dessas organizações, o Non-GMO Project Verified, mantém uma lista de milhares de alimentos não-OGM que eles verificam independentemente, incluindo tipos específicos de:
- Produtos lácteos alternativos
- Bebidas
- Sobremesas
- Assados
- Cereais
- Frutas
- Legumes
- Especiarias
- Massa
- Produtos de bebê
- Produtos para animais domésticos
Se você estiver procurando por mercearias que não sejam OGM, o Projeto Não OGM Verificado também terá uma lista para isso. Pesquise por local, nome ou até o nível de suporte oferecido pelo varejista. Não importa em qual loja você compra, é provável que encontre frutas e legumes que não sejam OGM. Embora o termo "orgânico" seja mais amplo que "não-OGM", a maioria dos produtos orgânicos é bom para uma dieta não-OGM, de acordo com o Center for Food Safety.
Outra maneira de evitar os OGMs é saber quais alimentos são mais comumente modificados geneticamente. A Food and Drug Administration (FDA) relata que milho, soja e algodão são os OGM mais comuns no país. Isso significa que qualquer coisa com ingredientes derivados dessas culturas, como:
- Amido de milho
- Xaropes de milho
- Óleo de canola
- Óleo de milho
- Óleo de soja
A FDA também permite que culturas como mamão, batata, abóbora e maçã sofram modificações genéticas. A agência monitora esses ingredientes por segurança, mas ainda não exige rotulagem de OGM.
