A raiz do taro é um vegetal de raiz que se assemelha a uma batata e se originou na Ásia. Você pode encontrar raízes de taro em algumas mercearias o ano todo ou em lojas especializadas da Ásia. A raiz do taro é rica em amido como uma batata e você pode prepará-la de maneira semelhante à batata em muitos pratos. Procure raiz de taro marrom escuro e firme ao toque, com pêlos na extremidade da raiz.
Passo 1
Descasque a raiz do taro e corte-a em cubos de 2, 5 cm. Coloque os cubos em água fervente e deixe ferver até ficar macio. Bata a raiz de taro cozida com uma batedeira ou em um processador de alimentos com manteiga ou azeite. Sirva como acompanhamento como purê de batatas.
Passo 2
Descasque a raiz do taro e, em seguida, passe um descascador de legumes ao longo do comprimento da raiz para fazer pedaços ou tiras longas. Como alternativa, use um cortador de bandolim para cortar fatias finas em forma de batata frita. Adicione o taro a 350 graus Fahrenheit de canola ou óleo de amendoim e frite-os por alguns minutos, até ficarem crocantes. Escorra em uma toalha de papel e sirva.
etapa 3
Descasque, ferva e amasse a raiz do taro e adicione-a à manteiga, ovos, leite, noz-moscada, canela, açúcar branco e baunilha para fazer uma massa. Despeje a massa em uma assadeira e asse por 45 minutos a 350 graus Fahrenheit. Cubra o bolo com açúcar de confeiteiro ou regular, se preferir.
Coisas que você precisa
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Misturador de mão
Processador de alimentos
manteiga
Azeite
Descascador de legumes
Fatiador de bandolim
Óleo de canola ou amendoim
Papel toalha
Ovos
Leite
noz-moscada
Canela
açúcar branco
Baunilha
Forma de bolo
Açucar em pó
Gorjeta
Asse suas batatas fritas finas a 400 graus Fahrenheit por 20 minutos em vez de fritar para reduzir a ingestão de gordura.
Omita a manteiga e o óleo da raiz do taro amassado e, em vez disso, use um pouco de leite com baixo teor de gordura, para cortar calorias e gordura.
Limite suas porções do bolo à base de taro, pois ele ainda possui muitos ingredientes de alto teor calórico de um bolo comum.
