Uma dieta pobre em sódio promove níveis saudáveis de pressão arterial. O corpo necessita de sódio para manter os fluidos corporais equilibrados; no entanto, a maioria dos americanos consome mais sal do que é considerado saudável. Um adulto saudável deve limitar o sódio a 2.400 miligramas ou menos a cada dia - que é o sódio encontrado em cerca de uma colher de chá de sal de mesa. Consulte o seu médico para determinar as diretrizes adequadas para sua ingestão pessoal de sódio.
Frutas e vegetais
Vegetais sem amido fornecem nutrientes essenciais e poucos carboidratos. As opções com pouco carboidrato incluem aspargos, brócolis, couve, cenoura, couve, alface, cogumelos, espinafre e tomate. Limão, limão, toranja e frutas são pobres em açúcar e ricos em nutrição. Por exemplo, 10 framboesas cruas contêm apenas 2 gramas de carboidratos. Para limitar sua ingestão de sódio, compre legumes congelados frescos ou não temperados. Se você comprar vegetais enlatados, escolha produtos sem adição de sal.
Aves, Peixe e Carne
Aves, peixes e carnes contêm pouco ou nenhum carboidrato. O Instituto Nacional do Coração, Pulmão e Sangue recomenda aves frescas, peixe e carne frescos em vez de versões enlatadas ou processadas para limitar o sódio. Por exemplo, 3, 5 onças de presunto torrado contêm cerca de 1300 a 1500 miligramas de sódio, de acordo com a Cleveland Clinic. Se você usar carnes enlatadas, selecione uma versão com baixo teor de sódio ou sem adição de sal e enxágüe os alimentos para remover o máximo de sal possível.
Ervas, Especiarias e Condimentos
Em vez de usar sal para melhorar o sabor, experimente diferentes ervas e especiarias, como manjericão, pimenta em pó, coentro, cominho, endro, gengibre, orégano, páprica, salsa, alecrim e tomilho. Marinar carnes e legumes para amaciar e aumentar o sabor. Ao selecionar misturas e molhos de ervas secas, leia atentamente o rótulo para garantir que o tempero não contenha sal ou açúcar. Escolha condimentos com baixo teor de sódio, como molho de soja, mostarda e molho para salada.
Nozes e sementes
Nozes e sementes contêm proteínas, fibras e outros nutrientes que contribuem para uma dieta equilibrada. As nozes são ricas em gordura e calorias, então preste atenção às suas porções e aprecie-as com moderação. Compre nozes e sementes cruas em vez de variedades torradas, defumadas ou salgadas para reduzir a ingestão de sódio.
Lacticínios
Alguns produtos lácteos contêm quantidades significativas de carboidratos e sódio. Por exemplo, 1 grama de queijo americano contém 443 miligramas de sódio e 1 xícara de queijo cottage com pouca gordura contém 918 miligramas de sódio. Leia os dados nutricionais para identificar opções com pouco sódio e pouco carboidrato. Escolha variedades de sódio reduzido quando estiverem disponíveis.
