Adicionar arroz à sopa contribui para uma refeição saudável. Você pode adicionar arroz já cozido ou não cozido à sopa, mas isso afeta a receita. O arroz cru absorve líquido, então você precisará de muito mais caldo ou água, e isso pode prolongar o tempo de cozimento da sopa.
Gorjeta
A adição de arroz cru à sopa permite que o arroz absorva os sabores de sua receita. No entanto, também requer uma proporção maior de arroz / líquido.
Adicionando Arroz à Sopa
Ao cozinhar o arroz por si só, você usa uma proporção de cerca de duas a duas partes e meia de água para cada parte de arroz - que vale para o arroz branco ou marrom. O arroz cru absorve o líquido para criar o grão comestível que você usa como acompanhamento.
Adicione o arroz já cozido à canja de galinha comum para uma saborosa sopa de frango e arroz. De fato, você pode adicionar arroz cozido a qualquer sopa à base de caldo que precise de um pouco de substância. Você pode decidir quanto deseja adicionar para criar a proporção certa de arroz para sopa, que atenda às suas preferências pessoais.
Por exemplo, esta receita de Gingery Asian Tempeh, brócolis e sopa de arroz exige arroz integral não cozido, mas requer 64 onças de caldo para produzir 6 porções. Nesta receita em particular, após a adição do arroz integral cru, a sopa precisa de pelo menos 35 minutos para cozinhar, para que os sabores se fundam e para que o arroz fique macio.
O arroz integral leva mais tempo para cozinhar do que o arroz branco. Se você estiver usando arroz branco, aguarde cerca de 20 minutos no final do processo de cozimento para ficar macio. O cozimento excessivo do arroz leva a um mingau mole ao invés de uma sopa satisfatória.
Quando você adiciona arroz cru à sopa, faz sentido colher os ingredientes maiores, como pedaços de frango, cenoura ou aipo, e reserve-os enquanto o arroz cozinha pelos 20 a 35 minutos necessários. Isso evita o cozimento excessivo de vegetais ou outros ingredientes. Retorne esses ingredientes grossos quando o arroz estiver macio, para misturar sua sopa em um prato saudável.
Sopa restante com arroz
A principal desvantagem de cozinhar arroz e sopa separadamente é que o arroz não absorve os temperos e sabores saborosos de sua receita de sopa. Uma maneira de aumentar o sabor do arroz é cozinhá-lo em caldo, para que ele tenha sabor, mas ainda possa ser armazenado à parte da sopa.
