Quando se trata de consumir bebidas carbonatadas, você encontrará uma grande variedade de bebidas no menu. Juntamente com refrigerantes regulares e dietéticos, você pode escolher entre seis variedades de água gaseificada, muitas delas com um toque de sabor. Antes de derramar um copo frio, saiba o que está em sua bebida.
Tipos de água gaseificada
O termo "água gaseificada" abrange muitos territórios, observa Scripps Health. Em uma extremidade do espectro, você encontrará misturadores de coquetel, como refrigerante e água tônica. Compare essas bebidas com bebidas como água com gás com sabor e água mineral, que são populares para matar a sede.
O refrigerante de clube consiste essencialmente de água pura com adição de dióxido de carbono. Para tornar essa bebida genérica mais saborosa, os fabricantes misturam minerais ou sal de mesa na mistura. Esses conhecidos aditivos alcalinos neutralizam a acidez da água gaseificada e fazem com que ela tenha gosto de água mineral.
A água com gás com sabor tornou-se cada vez mais popular, com muitas variedades disponíveis nos sabores de frutas. Se você tiver um estômago sensível, saiba que os sabores de frutas da bebida podem aumentar sua acidez. Além disso, muitas marcas de água com gás com sabor contêm adoçantes artificiais ou açúcar.
A água mineral é originária de fontes subterrâneas e contém uma variedade de minerais de origem natural. Esta bebida popular pode ser plana ou espumante na natureza. De fato, a água mineral gasosa borbulha das fontes carbonatadas.
Água com gás é um nome chique para a água pura com adição de carbonatação artificial. Você pode preparar água com gás com um sistema de carbonatação doméstico e pular os aromas.
A água com gás tem uma história rica por trás, pois foi produzida pela primeira vez no século XVIII. Hoje, alguns fãs de bebidas o consideram semelhante ao refrigerante, enquanto outros o bebem em vez de água com gás.
A água tônica é um animal diferente, pois esta água gaseificada inclui quinino e xarope de milho ou açúcar com alto teor de frutose. Algumas águas tônicas também contêm aromas exóticos que aumentam seu apelo. Se você tem sensibilidade ao aspartame, saiba que a água tônica da dieta pode conter esse adoçante artificial.
Benefícios da água gaseificada
Águas com gás e com gás com sabor frequentemente atraem os bebedores de água que desejam uma bebida com uma dose saudável de "pizzazz". Felizmente, a água gaseificada apresenta dois benefícios notáveis que a tornam uma escolha desejável.
O primeiro é simplesmente a hidratação, observa o Dr. Mark Zeidel, do Beth Israel Deaconess Medical Center, assim como você receberia por beber porções saudáveis de água parada. No entanto, ele desaconselha o consumo de variedades que contêm açúcar, ácido cítrico e aromas extras. Água com gás com sabores de frutas (e sem calorias) é uma boa alternativa ao refrigerante.
Segundo, a água gaseificada pode facilitar sua transição para bebidas açucaradas, como o coque. Kari Mizgalski, nutricionista do Marshfield Clinic Health System, ressalta que você pode preferir beber uma bebida gaseificada ao invés de água pura. Nesse caso, a água gaseificada faz um bom compromisso, idealmente com zero calorias.
Beber água gaseificada também pode ajudá-lo a se sentir mais cheio. Um pequeno estudo japonês, publicado na edição de fevereiro de 2012 do Journal of Nutritional Science and Vitaminology , analisou os efeitos da água gaseificada nos sentimentos de plenitude a curto prazo.
Durante este estudo de 19 pessoas, mulheres jovens saudáveis consumiram quantidades iguais de água pura e água gaseificada. As escalas visuais analógicas registraram as pontuações de plenitude de cada sujeito em três dias. Os pesquisadores obtiveram as pontuações no mesmo horário todos os dias.
Indivíduos que bebiam água gaseificada relataram escores de plenitude consideravelmente mais altos em comparação com aqueles que bebiam água pura. Note-se também que esses sentimentos intensos de saciedade eram temporários. Estudos maiores são necessários para determinar resultados mais conclusivos.
Cuidado com o açúcar adicionado
Apesar de seus potenciais benefícios à saúde, as bebidas carbonatadas apresentam algumas desvantagens significativas, tanto do açúcar adicionado quanto das variedades sem açúcar.
Em relação às bebidas adoçadas com açúcar, o Centro de Ciência de Interesse Público afirma que seu consumo é um dos principais contribuintes para o ganho de peso.
Além disso, as pessoas que bebem pelo menos uma a duas latas de bebidas açucaradas diariamente têm uma chance 26% maior de desenvolver diabetes tipo II do que aquelas que raramente consomem essas bebidas. Os jovens adultos têm um risco ainda maior.
Há também uma forte ligação entre o consumo de refrigerante com açúcar e a cárie dentária. Crianças que bebem bebidas carbonatadas açucaradas têm quase duas vezes o risco de desenvolver cáries do que aquelas que não tomam, chances que continuam na idade adulta.
Finalmente, os bebedores de refrigerante correm um risco maior de sofrer um ataque cardíaco. De fato, os homens que consomem uma lata de refrigerante diariamente têm uma chance 20% maior de sofrer um ataque cardíaco (ou morrer de um) do que aqueles que quase nunca tomam essas bebidas. As mulheres que bebem refrigerante regularmente também correm um risco maior.
Refrigerantes diet têm seus próprios efeitos negativos, de acordo com a Harvard Health. Especificamente, bebidas sem açúcar foram ligadas ao desenvolvimento da síndrome metabólica, que pode levar ou ocorrer junto com o diabetes. Além disso, alguns refrigerantes diet contêm adoçantes artificiais que podem aumentar os desejos de açúcar. Então, enquanto você bebe essa cola diet, pode ficar tentado a polir um pedaço de bolo de chocolate ou torta de pêssego.
Bebidas carbonatadas e erosão dentária
Esses seltzers atraentes podem danificar o esmalte dos dentes, observa Wyatt R. Hume, DDS, Ph.D., reitor da Faculdade de Odontologia da Universidade de Utah. Dr. Hume ressalta que muitos alimentos e bebidas contêm altos níveis de ácido, o que pode amolecer o esmalte do dente.
Embora o ácido carbônico da água com gás seja relativamente fraco, ele ainda pode comprometer a integridade do esmalte. Escovar os dentes pode piorar a situação. A corrosão dentária está se tornando cada vez mais prevalente, afirma o Dr. Hume.
Um estudo de janeiro de 2018 no Korean Journal of Orthodontics também confirma a ligação entre o consumo de água gaseificada e a erosão do esmalte dentário. Quando o esmalte dentário dos sujeitos foi exposto à água gaseificada, sofreu uma erosão perceptível.
Após contato repetido com água gaseificada, havia evidências visíveis de que o material adesivo de esmalte selado dos participantes foi parcialmente removido. Os pesquisadores observaram uma ampla gama de efeitos destrutivos entre os participantes.
Bebidas gasosas podem piorar a DRGE
Pacientes com doença do refluxo gastroesofágico, ou DRGE, podem sentir sintomas desconfortáveis após consumir bebidas carbonatadas, afirma a Cleveland Clinic. A DRGE progride da azia, que ocorre quando o ácido do estômago penetra no esôfago. Isso geralmente causa uma sensação de queimação no peito.
Se você sentir azia mais de duas vezes por semana, seu médico poderá determinar que você está com DRGE, o que pode preparar o terreno para problemas graves de saúde. Em resposta, ela (ou ele) pode prescrever uma dieta que diminua as chances de vazamento de ácido no estômago.
Como as bebidas carbonatadas geralmente podem desencadear os sintomas da DRGE, seu médico pode recomendar que você pare de consumi-los completamente. Este é outro exemplo de efeitos colaterais da água gaseificada.
Inchaço do estômago e desconforto digestivo
Beber bebidas carbonatadas também pode contribuir para alguns problemas gastrointestinais indesejáveis. Considere inchaço no estômago, uma sensação desconfortável que pode dificultar o fecho do seu jeans favorito. Mesmo que você não tenha feito uma refeição grande, seu abdômen se sente (e pode parecer) cheio e distendido.
Simplificando, a carbonatação (ou bolhas) de uma bebida resulta em gás que permanece no estômago depois que você termina a bebida. Esse excesso de gás se traduz em inchaço inconveniente e (muitas vezes) arrotos.
Para remediar essa condição desconfortável, Matt Hoffman, FNP, do Centro de Ciências da Saúde da Universidade Texas A&M recomenda que você reduza as bebidas carbonatadas. Em vez disso, Hoffman sugere água potável com limão ou pepino refrescante.
Se você fez cirurgia gástrica, considere limitar a ingestão de bebidas carbonatadas durante o período de recuperação. Essas bebidas podem piorar seus sintomas e aumentar o desconforto digestivo.
Após a cirurgia de bypass gástrico, as bebidas carbonatadas podem contribuir para dor, náusea e vômito ao introduzir alimentos sólidos. O mesmo se aplica à cirurgia de manga gástrica, observa o Centro Médico da Universidade de Rochester.
