O leite condensado é usado para tudo, desde fazer torta de limão até dar ao seu café um impulso doce e cremoso. É basicamente uma forma doce e concentrada de leite - pense em açúcar, xarope. O problema é que os carboidratos do açúcar o tornam proibido para quem faz dieta, seguindo um plano de refeições com pouco carboidrato. Mas não se preocupe, é fácil encontrar um substituto para o leite condensado, seja pelas suas receitas ou apenas derramando sobre tudo.
Use leite evaporado
O mundo do leite concentrado geralmente é confuso, especialmente quando você está tentando descobrir a diferença entre um tipo e outro. O leite evaporado geralmente serve como substituto para o leite condensado adoçado quando é necessária uma versão menos adocicada. As variedades condensadas e evaporadas adoçadas são feitas de leite fresco; a água é removida do leite para torná-lo concentrado. A principal diferença entre os dois é que o leite condensado tem açúcar adicionado a ele após passar pelo processo de vácuo. Para substituir o leite condensado, pegue uma lata de leite evaporado, adicione um adoçante com pouco carboidrato e está pronto.
Experimente o creme de mesa
Faça sua própria substituição com pouco carboidrato
Se você não tiver certeza se seu adoçante é estável ao calor, adicione-o por último. Dependendo da receita, você pode adicionar um pouco de baunilha. Abaixe o fogo e cozinhe por cerca de duas horas para evaporar um pouco do líquido, deixando um leite concentrado e xaroposo. Você terá seu próprio lote de leite condensado com baixo teor de carboidratos.
