Uma dieta saudável para o coração enfatiza frutas, legumes e alimentos com baixo colesterol, gordura saturada e sódio. O colesterol na dieta pode aumentar os níveis sanguíneos de colesterol, principalmente o colesterol LDL, um fator de risco para doenças cardiovasculares. Os molhos para salada com baixo colesterol podem permitir que você aprecie sua salada e, ao mesmo tempo, melhore sua saúde. Um nutricionista pode aconselhá-lo sobre sua saúde e comer molhos para salada com baixo colesterol.
Azeite e Vinagre
O azeite e o vinagre são um molho para salada saudável para o coração que contém 0 mg de colesterol. O azeite contém altas concentrações de gordura monoinsaturada, saudável para o coração e pode ajudar a reduzir o risco de doença cardíaca. Uma pesquisa realizada por cientistas da Universidade de Atenas, na Grécia, e publicada em "Clinical Cardiology" em março de 2007, descobriu que o uso exclusivo de azeite está associado a uma probabilidade 47% menor de ter doença cardíaca coronária em comparação com o não consumo de azeite. Os resultados também demonstram que o consumo de azeite de oliva em combinação com outros óleos ou gorduras não está significativamente associado a menores chances de doença cardíaca coronariana em comparação com nenhum consumo de azeite de oliva.
Molho Italiano com Óleo de Girassol
Um tipo saudável de molho italiano inclui óleo de girassol, vinagre branco e especiarias. O óleo de girassol tem uma alta concentração de ácidos graxos poliinsaturados que são saudáveis para o coração com 0 mg de colesterol. Os ácidos graxos poliinsaturados incluem os ácidos graxos ômega-3, como o ácido alfa-linolênico e os ácidos graxos ômega-6. Uma pesquisa realizada por cientistas da Harvard School of Public Health em Boston e publicada no "The American Journal of Clinical Nutrition" em maio de 1999 encontrou uma maior ingestão de óleo rico em ácidos graxos poliinsaturados, particularmente ácido alfa-linolênico e molho para salada de vinagre. um risco reduzido de doença cardíaca fatal em mulheres que consomem esse alimento cinco ou mais vezes por semana em comparação com mulheres que raramente consomem o óleo.
Molho de Mostarda com Óleo de Canola
Molho de mostarda de mel é um molho delicioso para incluir em suas saladas. O molho de mostarda com mel pode ser feito com mel, mostarda, óleo de canola e especiarias. O óleo de canola é uma rica fonte de gorduras poliinsaturadas e monoinsaturadas. Além disso, contém 0 mg de colesterol. O óleo de canola é suave, por isso não oculta o sabor dos outros ingredientes do molho para salada.
Gengibre asiático Dresing com óleo de amendoim
Um molho de gengibre asiático que inclui óleo de amendoim, vinagre de vinho de arroz, gengibre fresco, molho de soja e suco de limão e especiarias contém 0 mg de colesterol. O amendoim é uma leguminosa que contém antioxidantes e pode reduzir o risco de doenças cardiovasculares. Uma pesquisa de cientistas da Universidade Shahid Beheshti em Teerã, Irã e publicada em "Nutrição em Saúde Pública" em outubro de 2010 relata que o consumo de amendoim reduz significativamente o colesterol LDL, o colesterol ruim, aumenta o colesterol HDL, o colesterol bom e reduz o risco de doença coronariana. doença cardíaca em homens com colesterol alto no sangue.
