Você receberá muita vitamina A, antioxidantes, vitaminas B e fibras das cenouras, mas elas não precisam ser um lanche chato. Você pode preparar as cenouras de várias maneiras para mantê-las leves e saudáveis, enquanto agradam ao seu paladar ao mesmo tempo. Como as cenouras são naturalmente baixas em calorias, fornecendo cerca de 60 calorias a partir de três cenouras de 1, 5 cm, convém temperá-las com ervas ou especiarias para dar sabor, sem causar um aumento no teor calórico.
Com Hummus
Como as cenouras são incrivelmente ricas em fibras, oferecendo quase 4, 5 gramas de três cenouras de 5 polegadas e meio pesando 150 gramas, combinando-as com hummus repleto de proteínas, você terá a combinação certa para reduzir o apetite durante a tarde. Embale-se um lado de 1/4 de xícara de hummus junto com seus palitos de cenoura. Você receberá um total de apenas 160 calorias, para um lanche com 6, 5 gramas de proteína e mais de 8 gramas de fibra total.
Como um lado fumegante
Você pode cozinhar cenouras em cima de outros alimentos que já está cozinhando no fogão. Por exemplo, se você estiver fervendo macarrão, coloque um vaporizador de legumes ou bambu em cima da panela aquecida de água. Como seu outro item de comida está cozinhando, suas cenouras também. Você não precisa de um fogão para cozinhar cenouras, no entanto. Basta colocar as cenouras em cubos ou bebê em uma tigela rasa, adicionar algumas gotas de água e cobrir com uma toalha de papel úmida. Microondas suas cenouras até que estejam macias o suficiente para você aproveitar. O motivo pelo qual cozinhar a vapor é uma maneira saudável de cozinhar é porque você não adiciona nenhuma gordura aos vegetais durante o processo de cozimento. Além disso, como você não expõe as cenouras ao calor ou à água por muito tempo, como faria se as cozinhasse, não perderá tantas das valiosas vitaminas hidrossolúveis, como a vitamina C.
Assado com perfeição
Em vez de simples batatas fritas assadas, como acompanhamento da entrada, assar alguns palitos de cenoura. Corte suas cenouras em pedaços finos e parecidos com batatas fritas. Coloque os fios de cenoura em uma assadeira quente, regue com um toque de azeite saudável para o coração e coloque sob a grelha no forno. Você precisará girar os palitos de cenoura com frequência para garantir um cozimento uniforme, mas quando terminar, você terá uma alternativa doce e cheia de nutrientes às batatas fritas.
Como purê
