O óleo de mostarda é usado há séculos como aditivo alimentar, cura milagrosa e até mesmo afrodisíaco. E, apesar de suas alegações prodigiosas não terem se sustentado, o óleo de mostarda continua sendo um alimento comum na Índia e em Bangledash. O óleo é feito a partir de sementes de mostarda trituradas ou prensadas e pode ser comprado em quase qualquer supermercado indiano. O óleo de mostarda tem uma história tumultuada - a certa altura sendo considerada tóxica para os seres humanos -, mas está começando a entrar no mercado como um alimento saudável aceito.
Saúde cardíaca
A incorporação de óleo de mostarda em sua dieta pode ajudar a proteger contra doenças cardíacas, de acordo com um estudo publicado na edição de abril de 2004 do "American Journal of Clinical Nutrition". O óleo é rico em gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas, as quais ajudam a diminuir o colesterol ruim e aumentar o colesterol bom. Melhorar o seu equilíbrio de colesterol também ajudará a reduzir os triglicerídeos, ou os níveis de gordura no sangue, o que por sua vez pode prevenir a obesidade, a doença renal e o hipertireoidismo, além de melhorar a saúde do coração.
Antibacteriano
Pensa-se que o óleo de mostarda funcione como um agente antibacteriano quando tomado internamente e externamente e como antifúngico quando usado externamente. Internamente, ele pode combater infecções bacterianas no cólon, intestino e outras partes do trato digestivo. Externamente, ele pode tratar infecções bacterianas e fúngicas quando aplicado diretamente na pele. De fato, pesquisadores do Instituto das Forças Armadas, que publicaram na edição de outubro de 2004 do "Jornal da Faculdade de Médicos e Cirurgiões", afirmam que uma mistura 1 a 1 de mel e óleo de mostarda é eficaz na morte de bactérias dentárias e pode ser útil em tratamentos de canal radicular.
Benefícios para a pele
O óleo de mostarda é frequentemente aplicado externamente, especialmente durante massagens. O óleo possui altos níveis de vitamina E, o que ajuda a melhorar a saúde da pele. Ele pode ajudar a proteger a pele contra os radicais livres da luz ultravioleta e da poluição, além de ajudar a reduzir a aparência de linhas finas e rugas. Além disso, quando esfregada na pele, a vitamina E no óleo pode ajudar a promover a circulação e imunidade. Um estudo publicado na edição de junho de 2007 do "Journal of Health, Population and Nutrition" relata que, embora o óleo de mostarda seja rotineiramente usado na Índia como óleo de massagem para recém-nascidos, ele tem o potencial de ser tóxico para a pele. Tenha cuidado ao usá-lo pela primeira vez para ver se sua pele reage com uma erupção cutânea ou inchaço.
