A planta de coentro é uma das mais antigas do mundo, que remonta aos antigos gregos e romanos, segundo a revista "Life Extension". As folhas da planta, conhecidas como coentro, são carregadas de nutrientes e foram estudadas por cientistas de laboratório por suas propriedades potenciais à saúde. Para obter benefícios à saúde, use o coentro como uma adição aromática aos pratos ou prepare chá com 2 colheres de chá das folhas frescas por xícara de água. Verifique com seu médico antes de tomar chá de coentro, pois pode interferir com alguns medicamentos.
Conteúdo de vitamina K
Juntamente com outros vegetais de folhas verdes e ervas, o coentro é uma fonte superior de vitamina K. Apenas 2 colheres de chá de folhas de coentro fornecem 31 microgramas de vitamina K, ou um terço das necessidades diárias de um adulto. Essa vitamina é necessária para a coagulação sanguínea adequada e para a formação de ossos fortes. Se você estiver tomando anticoagulantes prescritos, no entanto, o chá de coentro pode interferir na eficácia de seus medicamentos.
Potencial de desintoxicação
Um estudo com animais publicado no "Journal of Ethnofharmacology" em 2001 analisou o potencial do coentro - também conhecido como salsa chinesa - como agente desintoxicante. Durante um mês, os cientistas testaram as folhas de coentro por sua capacidade de reduzir a toxicidade do chumbo encontrado na água potável. A equipe de pesquisa descobriu que os compostos das folhas de coentro reduzem os danos ao chumbo nos rins e nos ossos dos ratos ao se ligar à toxina e removê-la da corrente sanguínea. A contaminação com metais pesados, como o chumbo, tem associações com várias doenças. No entanto, os efeitos de desintoxicação das folhas de coentro não foram confirmados em seres humanos.
Gestão de Diabetes
O chá feito com coentro também pode ajudar a tratar o diabetes mellitus e complicações comuns da doença, como doenças cardíacas. Pesquisa publicada no "Journal of Food Science" em 2012 constatou que a ingestão de folhas e caules de coentro reduzia os níveis de glicose no sangue de ratos diabéticos e reduzia o colesterol total, triglicerídeos e lipoproteínas de baixa densidade - o colesterol "ruim". também aumentaram a atividade de enzimas antioxidantes nos fígados dos ratos, levando a um efeito protetor.Os pesquisadores concluíram que o consumo de folhas de coentro poderia ajudar a controlar o diabetes, embora sejam necessárias pesquisas em humanos.
O poder da quercetina
As folhas de coentro são uma fonte rica de quercetina fitonutriente. Um flavonóide encontrado em alimentos vegetais, a quercetina tem recebido atenção por suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. De acordo com um artigo publicado no "Current Sports Medicine Reports" em 2009, essas propriedades dão à quercetina o potencial de melhorar o desempenho físico de atletas e militares e aumentar a imunidade para proteção contra doenças. Os autores do artigo alertaram que são necessários ensaios clínicos porque as pesquisas com quercetina até agora se concentraram em estudos laboratoriais e em animais.
