Dias mais curtos, céu cinzento, temperaturas mais baixas e menos horas de sol podem prejudicar as coisas - o seu humor. Mas o que você está colocando na boca pode estar afetando seu espírito.
É verdade: certos alimentos desempenham um papel no aumento de neurotransmissores específicos - serotonina e dopamina - que podem nos ajudar a nos sentir um pouco melhor nesta temporada. No entanto, embora esses alimentos possam ajudar a melhorar o humor, os sintomas do inverno são muito diferentes do Transtorno Afetivo Sazonal (SAD), um tipo de depressão que se repete todos os anos para algumas pessoas.
O SAD pode impedir outras áreas da sua vida, como seu trabalho e relacionamento, de acordo com o Rush University Medical Center. É importante observar que a ingestão de certos alimentos não pode tratar o SAD e, se você sentir que pode sofrer do SAD, fale com seu médico sobre as opções de tratamento.
Se você está procurando maneiras deliciosas de restaurar seu espírito de ir e vir, experimente estas receitas de inverno cheias de sabor para ajudá-lo a passar esta temporada.
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1. Quesadilla suíço de maçã
Este é um dos nossos favoritos por alguns motivos. Primeiro, há queijo suíço junto com carne, peixe e feijão, que são fontes de tirosina, um aminoácido que faz com que o neurotransmissor se sinta bem, dopamina. (É por isso que gostamos tanto de queijo ?!)
A receita também pede maçãs, que naturalmente contêm quercetina, de acordo com um estudo de abril de 2015 publicado em Nutrients . A quercetina é um fitoquímico (o que significa que é encontrado apenas em alimentos vegetais) que pode ajudar a aumentar a quantidade de serotonina e dopamina no cérebro, de acordo com o Comitê de Médicos em Medicina Responsável.
Obtenha aqui as informações sobre a receita e nutrição da Apple Swiss Quesadilla.
2. Manteiga de amendoim e sanduíche de geléia de mirtilo e chia
Além de ser um alimento reconfortante total que pode elevar o seu humor apenas à nostalgia, o PB e J clássicos, quando feitos com alguns ajustes mais saudáveis, podem fazer bem à sua mente.
Os carboidratos no pão integral podem ajudar seu corpo a absorver melhor o triptofano (que produz serotonina). Isso ocorre porque a liberação de insulina depois de comer o pão permite que nossos músculos usem os outros aminoácidos, para que eles não competam mais com o triptofano pela absorção.
Um estudo anterior de janeiro de 2003 publicado no American Journal of Clinical Nutrition descobriu que, quando os carboidratos eram consumidos com proteínas, a proporção de triptofano era maior. Em vez de usar uma geléia feita com adição de açúcar, uma geléia de chia com sua fruta favorita é uma escolha mais saudável.
Obtenha a receita de blueberry Chia Jam e informações nutricionais aqui.
3. Tigela de superalimento de frango do Oriente Médio
Este prato faz um ótimo trabalho ao emparelhar peito de frango repleto de triptofano com bulgur, um grão inteiro que pode ajudar a aumentar a absorção do triptofano no cérebro para criar o neurotransmissor que se sente bem, a serotonina.
O frango também contém tirosina, o aminoácido que ajuda a fazer o outro neurotransmissor sentir-se bem, a dopamina. Os tomates vermelhos brilhantes, a salsa verde e outras ervas que enchem esta tigela iluminarão qualquer dia sombrio.
Obtenha aqui as receitas e informações nutricionais da tigela de superalimento de frango do Oriente Médio aqui.
4. Pizza de trigo integral com couve e cebola
Os dois destaques desta pizza - couve e cebola - são algumas das melhores fontes vegetais de quercetina, de acordo com uma pesquisa de 2015 do USDA. A quercetina pode ajudar a aumentar a dopamina e a serotonina, e também o queijo, que contém tirosina.
A melhor parte: cada porção desta pizza vegetariana contém apenas 315 calorias e fornece 12 gramas de proteína.
Obtenha aqui as informações sobre a receita e a nutrição da Pizza de Trigo Integral de Couve e Cebola aqui.
5. Cajun cozido Peru, Feijão Vermelho e Aveia
Essa tigela de aveia é uma ótima maneira de começar sua manhã ou, a qualquer hora do dia. O triptofano na Turquia e os carboidratos da aveia podem ajudar a aumentar a absorção desse aminoácido, liberando insulina, o que permite que nossos músculos usem os outros aminoácidos encontrados na Turquia, reduzindo a competição geral pela absorção.
Esta receita também exige cebolas vermelhas, que são uma fonte vegetal excepcionalmente alta de quercetina.
Obtenha aqui a receita e as informações nutricionais da receita de peru, feijão vermelho e aveia cozidos aqui.
