Química da nicotina
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3DChem.com explica que a nicotina é um composto orgânico. Este alcalóide tem um peso molecular de 162, 26 g / mol. É sintetizado nas raízes da planta do tabaco e encontrado concentrado nas folhas. A nicotina constitui 0, 3 a 5, 0 por cento do peso seco da planta. Quimicamente, ele contém um anel de piridina ligado a um heterociclo de cinco membros contendo quatro átomos de carbono e um átomo de nitrogênio.
Efeitos da nicotina
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Embora a maior parte da nicotina seja destruída à medida que o cigarro queima, uma quantidade significativa chega até o corpo intacto. O Instituto Nacional de Abuso de Drogas explica que a nicotina é uma das drogas viciantes mais usadas nos EUA. Causa "aumento da pressão arterial e freqüência cardíaca / doença pulmonar crônica; doença cardiovascular; acidente vascular cerebral; câncer de boca, faringe, laringe, esôfago, estômago, pâncreas, colo do útero, rim, bexiga e leucemia mielóide aguda; resultados adversos da gravidez e vício."
Química da niacina
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A niacina, ou ácido nicotínico, também é chamada de vitamina B-3. Quimicamente, ele contém um anel de piridina ligado a um grupo carboxila e tem um peso molecular de 123, 1094 g / mol. Essa molécula atua como cofator nas reações enzimáticas envolvidas na síntese de RNA, DNA e ATP, também conhecido como trifosfato de adenosina. Um cofator permite que uma enzima catalise uma reação com mais eficiência.
Fontes alimentares
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O requisito diário de niacina para homens e mulheres com mais de 19 anos é 16 e 14 mg de niacina, respectivamente. Obter a niacina necessária a partir de fontes alimentares é bastante fácil. O Instituto Linus Pauling relata que a ingestão média de niacina nos EUA é entre 20 e 30 mg / dia para adultos jovens. A 3 onças. porção de frango cozido sem pele fornece 7, 3 mg. Três onças de atum fornecem 11, 3 mg. Mesmo uma porção de 1 xícara de café fornece 0, 5 mg.
